Door voorjaarsknoflook in het voorjaar te planten, kun je in de zomer de toppen afsnijden, ze aan salades toevoegen en in de herfst de bollen en teentjes oogsten. Ze bederven niet, zelfs niet bij langdurige opslag. Wintervariëteiten ontkiemen in de herfst. Het lijkt misschien alsof het niet nodig is dat knoflook een paar maanden langer groeit. Er lijkt geen reden voor te zijn, en de oogst vindt sowieso iets eerder in het nieuwe jaar plaats. Dit is het voordeel van wintervariëteiten. Bovendien geeft het boeren meer vrije tijd in het voorjaar.
Inhoud
Sterke immuniteit
Verschillende soorten knoflook verschillen in smaak. Sommige zijn scherper, andere minder. Gulliver is bijvoorbeeld minder scherp dan Yershovsky. Beide zijn voorjaarsvariëteiten. Alle soorten knoflook hebben een verschillend aantal teentjes per bol. Sommige produceren stengels, andere niet. Ze versterken allemaal het menselijk immuunsysteem dankzij de aanwezigheid van allicine, zink, molybdeen, fosfor, silene, kalium, calcium, chroom, ijzer, B-vitaminen en meer. Deze balans is door de natuur gecreëerd en wordt door veel wetenschappers als ideaal beschouwd.
De pluimen, teentjes en stengels worden gebruikt in de keuken. Ze worden altijd afgesneden om een krachtige groei te bevorderen. Er bestaan variëteiten zonder deze delen, die gemakkelijker te verzorgen zijn in de tuin, maar dit doet niets af aan hun biologische waarde. Het sap bevat net zoveel vitaminen en mineralen als andere delen van de knoflook. Ze worden gegeten in de diepvries, gestoofd, gebakken en ingelegd. Je kunt er ook heerlijke jam van maken.
Hoewel knoflook een geschenk is voor de mensheid, is het helaas niet onkwetsbaar. Schimmels, virussen, bacteriën en insecten vormen allemaal een bedreiging. Iedereen die zelf knoflook kweekt, moet op de hoogte zijn van de tekenen van ziekten die gevaarlijk zijn voor dit gewas, evenals van preventie- en behandelingsmethoden.
Schimmelinfecties
Schimmelsporen vormen het grootste probleem. Deze micro-organismen zijn een essentieel onderdeel van de biosfeer van onze planeet. Ze vervullen een regulerende functie als onderdeel van de natuurlijke selectie. Dit is het belangrijkste doel van hun bestaan. Dit is echter niet gunstig voor de mens. Elk jaar laten ze van zich horen en vallen ze moestuinen aan. Inzicht in knoflookziekten en de vroege symptomen ervan zal helpen de voedselvoorraad te beschermen.
Fungiciden, kopersulfaat en Bordeauxmengsel worden gebruikt om planten te behandelen.
In sommige gevallen zal bespuiting de oogst redden, in andere niet, maar het voorkomt wel dat schimmels in het nieuwe jaar schade aanrichten.
Knoflookroest is te behandelen. Bij fusariumverwelking wordt het gewas verbrand en de grond behandeld om de microflora te herstellen.
Als halsrot of witrot wordt geconstateerd, wordt de geoogste knoflook bespoten met kopersulfaat en een fungicide. Vervolgens wordt de knoflook gedroogd en gesorteerd. Een deel van de oogst kan nog gered worden, maar de verkoopbaarheid ervan zal afnemen.
Bij valse meeldauw is het voornaamste doel het redden van niet-geïnfecteerde zaailingen. Geïnfecteerde zaailingen worden verbrand. Zwarte schimmel wordt uiterlijk 20 dagen voor de oogst bestreden.
Fusarium-verwelking of wortelrot
Milde winters voorkomen dat Fusarium-sporen in een rusttoestand blijven. Ze kunnen jarenlang inactief blijven. Desondanks verwachten boeren in de zuidelijke regio's, waar het klimaat gunstig is, elk seizoen hun komst, soms zelfs met angst. Deze micro-organismen komen het meest voor in het zuiden en het midden van het land. Geïsoleerde gevallen van plantenziekten worden slechts gemeld, omdat er effectieve preventie- en behandelingsmethoden bestaan.
Sporen gedijen goed op regenachtige zomerdagen, korte koude periodes en de daaropvolgende opwarming. Knoflookfusarium is te herkennen aan de volgende karakteristieke kenmerken:
- De veren hebben de kleur van een citroen;
- In de bladoksels, en ook op de teentjes knoflook, zijn, als je de schil verwijdert, een crèmekleurige roze laag en nerven zichtbaar;
- De tanden zijn zacht.
De infectie treedt vaak op na de oogst. Schimmelsporen scheiden gifstoffen af, waardoor de geoogste knoflook ongeschikt wordt voor consumptie. Het eten ervan kan ernstige vergiftiging veroorzaken. Een arts moet worden geraadpleegd.
Vals meeldauw
Het eerste symptoom van valse meeldauw zijn ovale vlekken op de bovengrondse delen die lichtgroen, geel, bruin, grijs of paars van kleur zijn. Daarna verschijnen gekrulde, veerachtige uitsteeksels.
Tegelijkertijd groeien er vlakbij volkomen gewone struiken, wat een contrast vormt en de argwaan vergroot.
Roest
Metaalcorrosie lijkt op de vervorming van een knoflookblad dat is aangetast door de schimmel Puccinia of Melampsora. Het oppervlak is bedekt met feloranje, verhoogde vlekken.
Hun oppervlakte neemt toe. De kleur van elk knoflookblad verandert, de een na de ander. Al snel sterft het zaadje.
Nekrot
Halsrot blijft lange tijd onopgemerkt. De knoflookbol raakt bedekt met grijze schimmel. De steel breekt aan de basis af langs een nette witte lijn met een groene rand. Dit is de grens van het domein van pathogene micro-organismen.
Witrot
Het mycelium vormt zich na de oogst of in het voorjaar. Het planten van knoflook is niet langer praktisch vanwege de aanwezigheid van sporen in de bovenste grondlagen. Maar niemand weet dit. De sporen zijn door de wind meegevoerd en er is een goede kans dat er ook andere schimmels bij betrokken zijn. Koele lucht (9-12 °C) en een hoge luchtvochtigheid zijn wat witte rot nodig heeft om te gedijen.
De bollen raken doorweekt en beginnen te rotten. Er verschijnt wit schimmelmycelium op de wortels. Het bovengrondse deel sterft plotseling af. Tijdens de opslag dringt dit mycelium de bol binnen. Het mycelium bedekt de basis volledig en de teentjes beginnen uit te drogen.
Groene of blauwe rot
Penicillium-verwelking, ofwel groene rot, veroorzaakt, eenmaal in een tuin verschenen, relatief weinig schade in vergelijking met andere parasitaire micro-organismen. De sporen sterven snel af in de grond en overleven het volgende seizoen niet. De geïnfecteerde gewassen zijn echter al geoogst en opgeslagen. Zelfs niet-geïnfecteerde knoflook zal snel bedekt raken met mycelium. De teentjes zullen ingezonken plekken met een groene laag ontwikkelen.
Zwarte schimmel of aspergillose
In dit geval verschijnt er een zwarte laag op de tanden. Deze hoopt zich aanvankelijk op in de buurt van het haarzakje en verspreidt zich geleidelijk naar beneden en opzij in de haarwortel. De laag kan zichtbaar zijn door de tandplak heen of onopvallend blijven.
Het schimmelmycelium groeit, waardoor alle teentjes in de knoflookbol gaan rotten en de oogst verloren gaat.
Virale ziekten van knoflook
Momenteel bestaan er geen medicijnen die virale infecties bij planten kunnen voorkomen. Knoflook is echter niet vatbaar voor veel virale infecties die andere tuingewassen aantasten. Het kan wel vatbaar zijn voor mozaïekvirus en gele groeivertraging. De bestrijding van deze ziekten omvat het op de juiste manier verwijderen van spruiten en het voorkomen van infecties.
Viraal mozaïek
Alliumvirus I is actief in de zomer, tijdens warm en vochtig weer. Symptomen kunnen onder meer zijn:
- vlekken, strepen op het bovengrondse deel - wit, geel of bruin;
- De bladeren zijn verwelkt en hangen slap;
- Veel veren verwelken.
Het wordt overgedragen door teken. Het virus kan enige tijd overleven in de grond en compost. Geïnfecteerde zaailingen worden verbrand en de grond en compost worden behandeld met een insecticide of acaricide, zoals kopersulfaat. Deze maatregelen zijn voldoende om verdere verspreiding en herinfectie in het volgende seizoen te voorkomen.
Geel dwerggroei
Het gele dwergvirus bij uien wordt overgedragen door mijten, bladluizen en de onkruidsoort dodder. De uienbladeren raken bedekt met citroenkleurige strepen, worden slap en drogen uit. De plantengroei stopt.
Bacteriële ziekten van knoflook
Knoflook is over het algemeen immuun voor zowel virale als bacteriële infecties. Bacteriële rot is hierop een uitzondering. Door de symptomen te herkennen, kunt u uw tuinbedden beschermen tegen een epidemie. Het is belangrijk om te onthouden dat knoflook soms besmet kan raken met virussen of bacteriën door het gebruik van besmet gereedschap, zoals tuinhandschoenen, schoppen, harken, sikkels en scharen. Behandelingen zoals calcineren en desinfecteren met water en zeep kunnen de planten beschermen.
Bacteriële rot of bolrot
De bacterie kan door insectenplagen op de locatie terechtkomen. Ze dringt de grond binnen en infecteert zaailingen. Gedurende de hele groeiperiode van de plant blijft ze onopgemerkt. De geoogste gewassen beginnen al snel te bederven.
De teentjes raken bedekt met bruine zweren en gaan rotten. Knoflookmijten, uienvliegen en nematoden zijn dragers van deze bacterie. Ze moeten bestreden worden en er moeten antibacteriële fungiciden gebruikt worden.
Gevaarlijke knoflookplagen
Knoflookthee is een populair huismiddel tegen insectenplagen. Essentiële oliën en zwavelverbindingen zijn giftig voor ze.
Sommige diersoorten vinden het sap ervan echter lekker en hebben er geen bezwaar tegen om knoflook te eten.
Bladluis
Tussen april en juni verschijnen kleine zwarte kevertjes op de planten. Ze voeden zich met het sap van jonge bladeren en verschuilen zich aan de onderkant ervan. Hierdoor raken de knoflookbladeren misvormd, krullen ze op en verwelken ze. Om dit te bestrijden wordt een insecticide aanbevolen.
Uienmot
Het insect komt in het voorjaar tevoorschijn. Het nestelt zich op knoflookbladeren en vormt opvallende donkere strepen. Bij vroege ontdekking is snelle bestrijding mogelijk. Insecticiden, oplossingen van rode peper en tabak zijn populaire en effectieve methoden voor bestrijding en preventie.
Knoflooknematode
Wortelknobbelaaltjes, stengelaaltjes en wortelaaltjes, waaronder knoflookaaltjes en, minder vaak, uienaaltjes, blijven onopgemerkt en laten de planten uitdrogen. Knoflookbollen vallen aan de basis uiteen. Een microscoop is nodig om ze te detecteren. Laboratoriumonderzoek maakt een nauwkeurige identificatie van de soort mogelijk.
Ze kunnen in de volle grond overleven zonder gastheer. Stengelwormen kunnen echter geen grote afstanden afleggen. Als knoflookzaailingen 20 cm uit elkaar staan, raakt slechts één plant besmet.
Bespuiten met nematiciden is de belangrijkste behandeling. Het kweken van goudbloemen in de buurt van knoflookplanten en het behandelen van de grond met kopersulfaat en een mangaanoplossing zijn de belangrijkste methoden om ziekten te voorkomen.
Uientrips
De uientrips voedt zich met het sap van de bladeren, waardoor ze niet kunnen groeien. Als de knoflookbladeren misvormd zijn en er witgele vliegen of larven op zitten, is het tijd om een insecticide te gebruiken.
Wortelmijt
Deze insecten, met een transparant, ovaal lichaam en vier paar poten, migreren snel vanuit de grond naar beschadigde knoflookbollen. Ze hebben een voorkeur voor uien, niet voor knoflook, maar ze eten die ook wel. Hun populatie kan zich verspreiden naar opslagruimtes waar gewassen worden bewaard, waar ze zich kunnen vermenigvuldigen. Oplossingen met acaricides remmen hun groei en beschermen zo de planten.
