Fusariumverwelking bij tarwe is een ziekte die wordt veroorzaakt door Fusarium-schimmels. Bij wintertarwe, gerst en andere granen leidt de infectie tot aanzienlijke opbrengst- en kwaliteitsverliezen. De infectie veroorzaakt een trage kieming en een verminderde kiemkracht. Sommige schimmels produceren giftige stoffen, waardoor het graan ongeschikt wordt voor menselijke en dierlijke consumptie.
Symptomen van Fusarium-verwelking in graangewassen
De symptomen van Fusarium-verwelking variëren afhankelijk van het type schimmel dat de ziekte veroorzaakt:
| Weergave | Beschrijving |
| Granen, stro, haver | Rozeachtig rood mycelium en sporen. |
| Sporotrichaceae, Poaceae | Lichtroze sporenvorming op de aarschubben. |
| Tricintum, Sporotrichaceae | Oogvlek op het oor. |
U kunt aan de volgende tekenen zien of het graan besmet is:
- De zaden zijn zwak, gerimpeld, met een diepe groef en puntige zijkanten;
- Het oppervlak is kleurloos of lichtroze en glanst niet;
- Het endosperm is los en kruimelig;
- slechte glasvochtkwaliteit of glasvochtverlies;
- In de groef bevindt zich schimmelmycelium in de vorm van een spinnenwebachtige laag met een witachtige of roze tint en conidia;
- Het graankiem is incompetent en donker van kleur in dwarsdoorsnede.
Zelfs als graan er gezond uitziet, mag het niet geconsumeerd of als veevoer gebruikt worden als het besmet is met fusarium. Het kan mycotoxinen bevatten. Daarom is het zinloos om de oogst op te slaan; deze moet vernietigd worden.
Verspreiding van de infectie
Besmetting met ascosporen en conidia vindt plaats tijdens het groeiseizoen. Het schimmelmycelium overwintert in de grond op de overgebleven plantendelen. Vruchtlichamen met ascosporen vormen zich op gewasresten. Deze vruchtlichamen infecteren de wortels (Fusarium-wortelrot) en stengels tijdens de zaadkieming. Conidia vormen zich op geïnfecteerd lager blad en stro. Deze worden door de wind en tijdens hevige regenval naar de bloeiende aren verspreid (Fusarium-aarziekte).
Planten zijn vatbaarder voor een infectie met fusarium bij een hoge luchtvochtigheid en temperaturen van +20 tot +25 °C.
Sporen landen op de meeldraden, waar ze samen met stuifmeel doorheen dringen. Dit creëert een comfortabele, voedselrijke omgeving voor de kieming en ontwikkeling van schimmels.
Het gevolg hiervan is dat het graan, dat zich net begint te vormen, geïnfecteerd raakt en fusariumrot of verwelking optreedt.
Het gevaar van fusariumverwelking bij granen
Verontreinigd graan verandert van chemische samenstelling. Eiwitverbindingen breken af en vezels en zetmeel worden vernietigd. Gluten zorgt niet voor de noodzakelijke elasticiteit voor de productie van bakwaren. Daardoor krijgen meelproducten een grove, donkere en grofmazige structuur.
Vergiftiging door graan dat mycotoxinen bevat, veroorzaakt braken, stuiptrekkingen en visuele stoornissen. Deze symptomen zijn typisch voor alcoholvergiftiging, vandaar dat besmet gebak vaak 'dronkenbrood' wordt genoemd.
Het consumeren van besmet graan kan bloedarmoede, septische keelpijn en huidziekten veroorzaken. Het is ook ongeschikt als veevoer, omdat het ernstige lever- en nierproblemen, voortplantingsproblemen en huidnecrose kan veroorzaken.
Maatregelen ter bestrijding van fusariumverwelking in granen
Het is aan te raden om vóór het zaaien een beschermende behandeling met chemische fungiciden uit te voeren.
Dit kan op verschillende manieren:
| Methodologie | Beschrijving |
| Droog | Het bestrooien van giftige stoffen met poeder. Het nadeel is de ongelijkmatige verdeling. |
| Halfdroog | Behandeling met kleine hoeveelheden vloeibare preparaten (5-10 liter per 1 ton zaad). Dit voorkomt dat er te veel vocht op het graan komt, waardoor drogen niet nodig is. Nadelen: het gebruik van gespecialiseerde apparatuur. |
| Nat | Maak de grond vochtig of besproei met een fungicide en laat deze vervolgens drogen om wortelrot (fusarium) te voorkomen. |
Ook het besproeien van granen tijdens het groeiseizoen is noodzakelijk. De meest effectieve middelen zijn triazolen en benzimidazolen.
| Naam van het geneesmiddel | Hoe te gebruiken | Verbruik (l/ha) | Aantal behandelingenOK |
| Avial | Irrigatie in de fase van het laatste blad, het verschijnen van de aar of het begin van de aarvorming. | 300 | 1 |
| Amistar Extra | Bespuiten tijdens de aarvorming en vóór de bloei. | 300 | 2 |
| Colfugo Super | Toepassen vóór het zaaien (10 l/t). Bespuiten in het aarvormingsstadium en vóór de bloei. | 300 | 2 |
|
Prozaro |
Het wordt gebruikt in het stadium van het laatste blad, het verschijnen van de aar en vóór de bloei. | 200-300 | 1-2 |
Het allerbelangrijkste in de strijd tegen fusarium is geen tijd te verspillen.
Een vertraging van twee tot drie dagen vermindert de effectiviteit met een factor 2.
Het gebruik van biologische producten alleen zal niet helpen bij gevorderde schimmelinfecties, maar ze kunnen wel in combinatie met fungiciden worden gebruikt. Dit verhoogt de effectiviteit van de fungiciden.
Biologische preparaten bevatten microbiële stammen die een antagonistische werking vertonen tegen een specifieke ziekteverwekker. Voor de verwekker van fusarium zijn dit de schimmel Trichoderma lignorum en de bacterie Pseudomonas fluorescens.
Ze kunnen echter niet tegelijkertijd met fungiciden worden gebruikt, dus de enige overgebleven biologische preparaten behoren tot de pseudomonadengroep:
- Planriz. Te gebruiken in het aarvormingsstadium en aan het begin van de bloei.
- Pseudobacterine-2. Irrigatie in de fase van de laatste blad- en kolfgroei.
Er bestaan ecotechnologieën die het mogelijk maken om graangewassen te telen zonder ziektes, uitsluitend met behulp van biologische preparaten en zonder gebruik van chemicaliën:
- Voer vóór het zaaien een behandeling uit met een mengsel van Trichodermin en Planriz.
- Herhaal dit in het stadium van kieming en uitlopervorming.
- Spuit opnieuw zodra de buisjes tevoorschijn komen en voeg Betsimide toe.
De volgende maatregelen helpen de aanwezigheid van fusarium op tarwe te voorkomen:
- diep herfstploegen;
- Tijdige verwijdering van plantenresten (dit voorkomt de ontwikkeling van
- de meeste schimmelziekten, waaronder ophiobolische wortelrot);
- Het behouden van voldoende afstand tussen de maïskolven tijdens het zaaien;
- onkruidbestrijding.
Fusariumverwelking bij graangewassen, waaronder wintertarwe en haver, is een ernstig probleem voor de landbouwsector. Door bepaalde regels te volgen tijdens het zaaien en de groei, en door preventieve behandelingen met gespecialiseerde producten, kan de kans op het ontstaan ervan echter aanzienlijk worden verkleind. Het is immers beter om een ziekte te voorkomen dan een oogst te verliezen en tijd te besteden aan de behandeling ervan.
