Burnet Saxifraga: Foto en beschrijving, toepassingen, 12 recepten

De steenbreek behoort tot de schermbloemenfamilie (Umbelliferae) en heeft een groot aantal andere naamvarianten: yadrenets, angelica, tooth root, anison en andere.

De naam "saxifrage" kent twee mogelijke interpretaties. Volgens de eerste groeit de sint-janskruid goed in rotsachtige grond en is het in staat om letterlijk rotsen te breken om de zon te bereiken.

De tweede optie is prozaïscher: als medicinale plant helpt steenpuistjes bij het verwijderen van nierstenen.

De eerste vermeldingen van steenbreek verschijnen in boeken uit de 15e eeuw. Daarin staat dat de bloem in het oude Griekenland veelvuldig werd gebruikt voor de behandeling van hartziekten en seksuele aandoeningen, waaronder onvruchtbaarheid.

Burnet Saxifraga: Beschrijving, kenmerken en foto's

Beschrijving	Een meerjarige plant met een hoog gehalte aan etherische oliën. De stengel wordt tot 60 cm hoog en is rechtopstaand. De vertakking begint bovenaan. Er zijn maar weinig bladeren, en de bladeren die er wel zijn, hebben bladstelen en worden 10-20 cm lang.
bloeiwijzen	Ze hebben de vorm van paraplu's en een diameter van 8 cm. De bloemstelen zijn klein, eenvoudig en wit.
Bloeien	juni-augustus
Zaadverzameling	Eind augustus - eerste helft van september
Verbinding	De wortels bevatten etherische olie, coumarinen, umbelliferon, pimpinellin, zobergapten, hars, suiker, tannines, enz. De geur kan scherp en onaangenaam zijn door de aanwezigheid van saxazuleen in de etherische olie. Tijdens de bloei bevatten de bladeren ascorbinezuur en caroteen. De bovengrondse delen zijn rijk aan eiwitten, vezels, kalium en calcium.
Sollicitatie	Zie hieronder.
Wortel	De wortels worden gebruikt om afkooksels te bereiden met antiseptische, ontstekingsremmende, koortsverlagende, vochtafdrijvende, niersteenverwijderende en pijnstillende eigenschappen. Gorgelen kan worden gebruikt bij de behandeling van rhinitis, keelpijn en andere aandoeningen, en kompressen zijn effectief voor het verwijderen van ouderdomsvlekken.
Bladeren	De bladeren worden gebruikt om mee te gorgelen en worden toegevoegd aan kruidenthee.
bloeiwijzen	Ze helpen de symptomen van vetiligo te verlichten. Jonge bloemschermen worden toegevoegd aan pekel en wijninfusies.
Stang	Wordt gebruikt om drankjes een gouden tint te geven.
Zaden	Ze worden gebruikt bij het bakken van brood en bij de kaasproductie als basis voor kaasdeeg. Ze kunnen anijs of karwijzaad vervangen en worden als smaakmaker toegevoegd aan soepen of groentegerechten.

Verwar de steenbreek niet met de steenbreek. Het zijn planten uit verschillende families. Lees meer in het artikel over saxifrage.

Het gebruik van steenbreek in de officiële geneeskunde

De plant Saxifraga saxifrage wordt veel gebruikt in de moderne farmacologie. Het wordt verwerkt in medicijnen voor KNO-aandoeningen, astma, longontsteking en andere aandoeningen. Gorgelen met een aftreksel wordt voorgeschreven bij mondzweren en -wonden. Het sap van de plant is heilzaam bij een aanhoudende loopneus.

De steenbreek (Saxifraga burnet) heeft koortsverlagende, slijmoplossende, vochtafdrijvende, ontstekingsremmende, antitumorale en kalmerende eigenschappen. Het wordt gebruikt bij de behandeling van nierstenen en zand.

Een aftreksel van dit kruid bevordert de snelle genezing van zweren en andere wonden van diverse oorsprong. Een kompres gemaakt van het aftreksel kan pijn en ongemak bij gewrichtsproblemen verlichten.

Er zijn aanwijzingen dat het kruid in de buitenlandse geneeskunde wordt gebruikt voor de ontwikkeling van kankerbehandelingen. We zijn echter niet zeker van deze geneeskrachtige werking en raden zelfmedicatie af.

Je kunt het kruid bij de apotheek kopen.

Het gebruik van steenbreek in de volksgeneeskunde.

In de volksgeneeskunde wordt een afkooksel van steenbreek ingenomen om aandoeningen aan de keel, neus en ooren te bestrijden en de urinewegen, luchtwegen, het zenuwstelsel, het spijsverteringsstelsel en het voortplantingssysteem te behandelen.

Uitwendige kompressen bevorderen de wondgenezing en gorgelen behandelt keelpijn en zweren op de slijmvliezen van de mond.

Een kleine hoeveelheid alcoholtinctuur werkt pijnstillend en verlicht krampen. Het sap van de plant helpt tegen een loopneus.

Het gebruik van steenbreek in de cosmetica.

Dankzij de voedende eigenschappen van de etherische oliën wordt de plant veelvuldig gebruikt in de cosmetica. Je vindt ze terug in whitening crèmes, shampoos en tandpasta's. Saxifraga is bovendien effectief gebleken in de bestrijding van ouderdomsvlekken.

Traditionele geneeskundige recepten met steenbreek

De steeneik (Saxifraga burnet) wordt niet alleen veel gebruikt in de farmacologie, maar ook in de volksgeneeskunde. Hij helpt bij de complexe behandeling van diverse ziekten.

Wij raden zelfmedicatie af. Raadpleeg altijd een arts. Deze recepten zijn uitsluitend bedoeld ter informatie.

Oncologie

De steeneik (Saxifraga parva) heeft een antitumorwerking en de plant wordt gebruikt in medicijnen tegen sarcoom.

Bij oncologische aandoeningen wordt aangeraden een aftreksel te maken van verschillende delen van de plant.

Wortels en stengels:

• Maal 15 gram ingrediënten fijn;
• Giet er 1 kop kokend water bij;
• Plaats gedurende 30 minuten in een waterbad en zeef vervolgens;
• Neem 70 g 3 maal per dag vóór de maaltijden.

Bladeren en bloemen:

• Giet 20 g in 1 glas kokend water;
• Plaats gedurende 15 minuten in een waterbad;
• Laat afkoelen en zeef;
• Neem 70 g 3 keer per dag vóór de maaltijden.

Gynaecologie

In de gynaecologie wordt steenbreek effectief gebruikt in de strijd tegen chlamydia en trichomoniasis.

Wortels:

• 10 gram wortels moeten worden geplet en overgoten met 500 ml kokend water;
• Plaats het gedurende 25 minuten in een stoombad;
• Laat afkoelen en zeef;
• Neem 100 ml 5 keer per dag.

Bladeren, stengels, bloemen:

• Neem 15 gram gemalen plantmateriaal;
• Giet er 500 ml kokend water bij;
• Plaats het gedurende 20 minuten in een stoombad;
• Laat het 60 minuten trekken;
• Zeef het mengsel en drink 100 ml, 5 keer per dag.

Kalmerend middel

Bereid een afkooksel van steenbreek in een waterbad (15 g per 500 ml water).

• Voeg 15 druppels aftreksel toe aan lindebloesemthee;
• Neem tweemaal daags vóór de maaltijd of een uur erna.

Diabetes en longziekten

• Neem 1 eetlepel gemalen plantmateriaal;
• Giet er 1 glas kokend water bij;
• Laat 30 minuten trekken en zeef vervolgens;
• Aan het aftreksel wordt honing toegevoegd;
• Neem 3 eetlepels, 3 keer per dag.

Maagpijn en aandoeningen van de bovenste luchtwegen

• 1 eetlepel gemalen wortels wordt overgoten met 1 kop kokend water;
• Kook gedurende 10 minuten in een waterbad;
• Laat 30 minuten trekken en afkoelen;
• Het wordt gefilterd;
• Voeg 1 eetlepel honing toe;
• Neem 50 ml 4 keer per dag.

Nierstenen

De infusie wordt gedurende een kuur van 3 weken gedronken en wordt bereid volgens het volgende recept:

• Een theelepel gemalen plantenextract wordt in een glas kokend water gegoten;
• Laat 2 uur trekken en zeef vervolgens;
• Voeg 1 eetlepel honing en 1 eetlepel rozenbottelthee toe;
• Neem tweemaal daags in.

Hartfalen en oedeem

• 10 g gemalen wortels;
• 100 ml alcohol.

De tinctuur wordt 21 dagen op een donkere plaats bewaard. Daarna wordt deze gefilterd en worden er 30 druppels 4 keer per dag ingenomen.

Constipatie

• Honderd gram gemalen wortels worden overgoten met 600 ml rode wijn;
• Laat het 7 dagen trekken;
• Neem 15 druppels 3-4 keer per dag.

Het immuunsysteem versterken

• Giet 1 kop kokend water over 5 eetlepels fijngemaakte bloemen en bladeren;
• Verwarm gedurende 15 minuten in een waterbad;
• Laat het 60 minuten trekken en zeef het vervolgens;
• Neem 50 ml tot 6 keer per dag vóór de maaltijden.

Pigmentvlekken

Pigmentvlekken kunnen worden verwijderd door ze 3-4 keer per dag af te vegen met vers geperst steenbreeksap.

Culinaire toepassingen van steenbreek

Een kruidenmengsel gemaakt van steenbreek wordt veel gebruikt in de keuken. Het wordt als volgt bereid:

• Maal de bladeren en wortels fijn met een vleesmolen;
• Plaats ze in een glazen pot en voeg om de 3 cm wat zout toe;
• Giet er olie bij, bij voorkeur olijfolie;
• Voeg 15 g toe aan gerechten.

Je kunt de gedroogde wortelstokken in een koffiemolen malen en ze als toevoeging aan soepen en hoofdgerechten gebruiken.

Bovendien kunnen de bladeren van de plant gebruikt worden om koolsoep of groene salades te bereiden.

Contra-indicaties voor het gebruik van Saxifraga femoralis

Zoals elke medicinale plant kent steenbreek een aantal contra-indicaties:

• Individuele intolerantie voor bestanddelen;
• Zwangerschap en borstvoeding;
• De aanwezigheid van bloedstolsels of een neiging tot de vorming ervan;
• Verergering van maag-darmziekten;
• Hart- en nierfalen;
• Grote nierstenen;
• Allergische reacties;
• Glomerulonefritis.

Voor de behandeling van chronische en acute aandoeningen dient u een arts te raadplegen.

Hoe kweek je Saxifraga saxifrage?

De steeneik (Saxifraga sint-janskruid) is een gemakkelijk te kweken plant. Vermeerdering vindt plaats via zaad. In het voorjaar komen de zaailingen binnen 2-3 weken op en de winterplant begint eind april uit te lopen.

De bloei begint half juni. Winterpantoffel kan dit seizoen al knoppen vormen, terwijl voorjaarspantoffel pas het volgende jaar begint te bloeien en vrucht te dragen.

Hoe bereid je grondstoffen voor uit steenbreek?

Het is heel gemakkelijk om de sint-janskruid te verwarren met giftige schermbloemige planten. Daarom is het bij het kweken ervan belangrijk om ze duidelijk van elkaar te onderscheiden en een apart gedeelte te reserveren voor medicinale planten, dat regelmatig onkruidvrij gehouden moet worden.

De wortels worden in september-oktober geoogst, zodra de bovengrondse delen beginnen te verwelken. Ze worden uit de grond gehaald, gewassen en gesneden. Vervolgens worden ze gedroogd in een oven, een speciaal droogapparaat of op zolder of in een schuur. Eenmaal volledig droog, ontwikkelen de wortels een scherpe geur. Ze moeten worden geplet of in hun geheel worden bewaard in een pot met een goed afsluitend deksel. De houdbaarheid is 3 jaar.

Het is aan te raden de bladeren te oogsten voordat ze beginnen te bloeien, omdat ze dan de meeste voedingsstoffen bevatten. Plaats ze op een schaduwrijke, goed geventileerde plek. Bewaar ze in een glazen pot op een donkere plaats, waar ze maximaal drie jaar houdbaar zijn.

De zaadoogst vindt plaats eind augustus tot begin september. De bloemschermen moeten worden afgesneden en ondersteboven boven een doek worden gehangen. Zodra ze droog zijn, moeten ze worden gedorst om de zaden eruit te halen en eventuele onzuiverheden te verwijderen. Het is aan te raden ze maximaal twee jaar in een glazen pot te bewaren.