Asperges zijn een meerjarige groente die zelfs voor beginnende tuiniers gemakkelijk te kweken is. Deze makkelijk te telen groente is zo voedzaam dat ze vroeger vaak aan de koninklijke familie werd geserveerd, waardoor ze de bijnaam "koninklijke groente" kreeg. De verzorging vereist geen speciale vaardigheden, wat betekent dat elke tuinier ze met succes kan kweken.
Inhoud
Landbouwtechnologie voor het telen van asperges
Er zijn 100 bekende variëteiten van deze plant, elk met een eigen smaak en uiterlijk. De gewone asperge is de meest populaire. Hij groeit gemakkelijk en heeft een aangename smaak. Een enkele struik kan tot wel 20 jaar vruchten dragen en elke wortel produceert tot 50 eetbare scheuten. De plant produceert ook oneetbare rode bessen.
Volwassen asperges (ook wel asperges genoemd) bereiken een hoogte van 1,5 meter en zijn volledig bestand tegen Russische vorst, wat bijdraagt aan hun populariteit.
De eetbare delen bevatten een schat aan heilzame stoffen, zoals ijzer, calcium, ascorbinezuur, koper, fosfor, natrium, bètacaroteen en andere sporenelementen. Al deze vitaminen zijn ongetwijfeld essentieel voor het menselijk lichaam.
Net als andere gewassen worden asperges op twee manieren geteeld: in de volle grond en door het zaaien van zaailingen. Voor wie deze koninklijke groente voor het eerst wil kweken, is het aan te raden om de asperges in de volle grond te planten. Deze methode maakt de verzorging eenvoudiger. Het is belangrijk om plantmateriaal van hoge kwaliteit te gebruiken en dit bij een betrouwbare leverancier te kopen. Je kunt ook een ervaren tuinier om advies vragen.
Het zaaien van aspergeplanten is een complex en arbeidsintensief proces. Deze groenten staan bekend om hun sterke immuunsysteem en hun vermogen om kou en andere weersomstandigheden goed te verdragen. Bij het kweken van asperges is het belangrijk om te onthouden dat de eerste oogst pas na 3-4 jaar op tafel komt. Eenmaal gevestigd, heeft de groente weinig verzorging nodig, waardoor veel tuiniers ze met plezier in hun moestuin planten.
Asperges kweken uit zaad.
Je kunt het proces iets versnellen door de zaden van tevoren voor te bereiden. Week ze 7 dagen in warm water en ververs het water dagelijks. Spoel de zaden voor het planten af met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.
De behandelde en gezwollen zaden worden op een vochtige doek gelegd en wachten tot ze ontkiemen. Zodra de groene scheuten 1-3 mm hoog zijn, worden de zaden overgeplant naar een doos of aparte bakjes.
Het duurt even voordat de plant na het zaaien opkomt, dus maak je geen zorgen. De eerste scheuten verschijnen meestal 3 tot 6 weken na het zaaien.
Zaden zaaien
Het kweken van asperges uit zaad wordt als moeilijk beschouwd vanwege de lage kiemkracht, maar dit is een misvatting. Met de juiste voorbereiding kiemt asperge goed en zijn problemen uiterst zeldzaam.
Bereid in de tweede helft van april een grondmengsel voor het zaaien voor door de volgende componenten te mengen: turf, mest, zand en aarde in een verhouding van 1:1:1:2. Begin tegelijkertijd met het voorbereiden van de zaden (de methode hiervoor wordt hierboven beschreven).
De voorbereide zaailingen worden in rijen in een bak geplaatst. De afstand tussen de gaten is bij voorkeur 5-10 cm. Voeg geen water toe aan de gaten; plaats in plaats daarvan de voorgeweekte en ontkiemde zaden en bedek ze met aarde. Besproei het gebied met een plantenspuit en dek het af met plastic of glas om een broeikaseffect te creëren. Dit is niet noodzakelijk, maar het helpt de plantjes sneller te ontkiemen en sterker te groeien. Bevochtig de aarde met de zaden regelmatig. Verwijder de afdekking zodra de eerste scheuten verschijnen. Het is belangrijk om de luchttemperatuur op 26 °C te houden.
Hoe duik je correct?
Het verspenen van aspergeplantjes is nodig bij het zaaien in een zaaibak of andere kweekbak. Deze procedure is niet nodig bij het planten van voorgekiemde zaden in de volle grond.
Zodra de planten gegroeid zijn, worden ze vaak overgeplant naar een verhoogd bed of een grotere pot wanneer ze een hoogte van 10-15 cm bereiken. De planten moeten 10 cm uit elkaar staan. Bij het verplanten is het raadzaam de wortels van de asperges lichtjes bij te snijden, aangezien deze zich grotendeels onder de grond uitstrekken.
Een paar dagen na het uitplanten worden de groenten bemest met een universele minerale meststof. Een week later beginnen de voorbereidingen voor het planten. De asperges worden afgehard door ze eerst een korte tijd buiten te zetten, waarna de blootstellingstijd geleidelijk wordt verlengd.
Thuis kweken
Asperges staan bij liefhebbers van kamerplanten bekend als asperges. Dit is de enige vorm van de plant die binnenshuis gekweekt kan worden. Door het uitgebreide wortelstelsel kan de plant zich in een krappe ruimte niet volledig ontwikkelen.
Planten in potten produceren geen eetbare scheuten en worden gebruikt voor decoratieve doeleinden.
Asperges planten in de volle grond
Om asperges buiten te kweken, moet je een geschikte plek vinden. De groente houdt van licht, dus zonnige plekken die beschut zijn tegen wind en tocht zijn ideaal. Het is belangrijk om rekening te houden met de gevoeligheid van de wortels voor te veel water, dus plaats de planten iets boven de grond, zodat er ruimte tussen de rijen ontstaat. Asperges gedijen goed in de buurt van muren of schuttingen.
Het planten in de volle grond vereist een aantal voorbereidende werkzaamheden die van tevoren moeten worden uitgevoerd.
De grond wordt omgespit en ontdaan van onkruid, puin en kleine stenen. Het geselecteerde gebied wordt bemest met organisch materiaal in een hoeveelheid van 50 kg humus per vierkante meter.
Plantdata
Voorbereide zaailingen of zaden worden elk jaar rond dezelfde tijd geplant. Het planten gebeurt in de lente of de herfst in een voorbereide, bemeste en goed verwarmde moestuin. De groenten worden in mei of september geplant, afhankelijk van de voorkeur van de tuinier; er is geen wezenlijk verschil. Het belangrijkste is dat de grond warm genoeg is.
opengrond planttechnologie
Het zaaien of planten van zaailingen in de grond is vrijwel hetzelfde. Het enige verschil is dat, zodra de planten volgroeid zijn, het niet nodig is om ze opnieuw te planten, te verplanten of andere verzorging te geven aan jonge scheuten, zoals hierboven beschreven. De teeltmethode heeft weinig invloed op de groei en ontwikkeling van de plant; in elk geval zal de eerste oogst pas na minimaal drie jaar plaatsvinden.
Ongeacht de methode wordt er voldoende afstand tussen de planten aangehouden. Bij het zaaien worden de zaadjes niet te diep geplant (1-2 cm) en worden er kasomstandigheden gecreëerd door de gewassen af te dekken met plastic folie en licht te besproeien met water.
Zaailingen worden seizoensgebonden geplant, met kleine verschillen.
Voorjaarsplanting
Bij het planten in mei is het belangrijk de planten van tevoren voor te bereiden en ze in de grond te planten voordat de knoppen verschijnen. Omdat aspergewortels flink groeien, graaf je een gat van 30 cm diep en leg je het wortelstelsel er voorzichtig in de lengte in. Laat minstens 0,5 meter ruimte tussen de planten. De gemiddelde rijafstand is 30 cm, maar als er ruimte is, kan iets meer ruimte worden aangehouden om te voorkomen dat de wortels in elkaar verstrengelen. Geef de planten na het planten grondig water en bedek ze met droge aarde om korstvorming te voorkomen.
Herfstbeplanting
De enige verschillen met het planten in het voorjaar zijn de keuze van de bodemmeststoffen en de worteldiepte. Voor de bodemvoeding wordt een mengsel van superfosfaat, kaliumsulfaat en ammoniumsulfaat gebruikt in een verhouding van 1:1:2:1:3 per vierkante meter plantoppervlak. De chemicaliën worden toegevoegd en de grond wordt grondig omgespit en losgemaakt.
Bij het planten in de winter is de plantdiepte minder groot. De afstand tussen de rijen en de planten blijft gelijk, maar plant niet 30 cm diep; 10-15 cm is voldoende. Maak een aarden wal boven de asperges om ze tegen vorst te beschermen.
Asperges telen in de volle grond
Voor elke plant is verzorging belangrijk, zoals geschikte grond, voldoende water geven en tijdig bemesten. Door de specifieke behoeften van een plant te kennen, kunnen tuiniers met minimale inspanning een rijke oogst binnenhalen. Asperges zijn een gemakkelijk te kweken groente die bekend staat om zijn vorstbestendigheid.
Voorbereiding
Het gewas is rijk aan vitaminen en stoffen die gunstig zijn voor de mens, daarom moet de grond voor het planten geschikt zijn: voedzame zandige leem.
Voor het planten in het voorjaar, bereidt u het perceel in de herfst voor. Nadat u het gebied hebt ontdaan van dode planten en gras, graaft u diep, tot een diepte van 0,5 meter. Voeg tegelijkertijd meststof en compost toe in een hoeveelheid van 15-20 kg per vierkante meter. De chemische middelen omvatten 70 g superfosfaat en 40 g kaliumsulfaat per vierkante meter. Zodra de sneeuw is gesmolten, egt u de grond en voegt u 60 g as en 20 g ammoniumnitraat toe.
Water geven
Direct na het planten, tijdens de aanpassingsperiode, moeten asperges regelmatig worden bewaterd. Geef de plant gedurende twee weken regelmatig en grondig water, en verminder de hoeveelheid water geleidelijk. Zodra de asperges goed zijn aangeslagen, kunt u de watergift terugbrengen tot één keer per week. Geef tijdens droge perioden dagelijks water. De grond waar de groente wordt geplant, moet altijd licht vochtig zijn. Als dit niet het geval is, kunnen de scheuten vezelig worden en een bittere smaak krijgen.
Meststof
Als de asperges zonder voorafgaande voorbereiding zijn geplant, moeten na de eerste onkruidverwijdering voedingsstoffen worden toegevoegd. Meng hiervoor een mengsel van vogelpoep en water in een verhouding van 1:6. Geef de planten iets later, na ongeveer drie weken, voeding met een oplossing van vogelpoep en water in een verhouding van 1:10. Bemest de planten vóór de winter nog een laatste keer met een kant-en-klaar mineraalcomplex.
Als de grond van tevoren is voorbereid, is er in het eerste jaar na het planten geen extra bemesting nodig.
Asperges geforceerd kweken in de winter
Tijdens koud weer verlangen we extra naar vitamines en groenten. Een gezonde groente zoals asperges is een welkome aanvulling in het vroege voorjaar of de winter. Er bestaat een methode om de plant in een kas te kweken. Graaf hiervoor in de herfst de wortels van volwassen planten (5-6 jaar oud) op en plaats ze op een koele plek, zoals een kelder. De temperatuur moet daar op 2°C worden gehouden.
In de eerste winterdagen worden de wortels in een kas geplant, dicht op elkaar, met maximaal 20 planten per vierkante meter. Het plantbed wordt bedekt met compost en afgedekt met plastic. De temperatuur wordt op 10 °C gehouden en na ongeveer een week weer verhoogd naar 18 °C. De temperatuur wordt gedurende de gehele rijpingsperiode constant gehouden.
Geef de planten regelmatig, maar spaarzaam water. Maak direct na het water geven de bovenste laag aarde rond de stam los.
Ziekten en plagen van asperges
Asperges zijn robuuste planten met een sterk immuunsysteem. Ze zijn zelden vatbaar voor ziekten en met de juiste preventieve maatregelen worden ze door plagen gemeden. Beginnende tuiniers ondervinden soms problemen, dus laten we eens nader bekijken.
|
Probleem |
Manifestatie |
Eliminatiemaatregelen |
| Roest (schimmelinfectie) | Het remt de plantontwikkeling en vertraagt de opkomst van scheuten. |
Voor behandeling en preventie worden medicijnen gebruikt. Topsin M, Topaz, Fitosporin. |
| Fusarium (wortelrot) | Door overmatig water geven verdort en sterft de struik langzaam af. | |
| Rhizoctonia | De ziekte treedt op wanneer wortels dicht bij elkaar worden geteeld. Asperges worden er zelden door aangetast. | |
| Bladkever | Een klein kevertje dat een plant eet. | Besproei groenten ter bescherming met Karbofos, een middel dat veilig is voor groenten. |
| Vlieg | Een insectensoort die gaten in jonge aspergescheuten vreet. | |
| Slakken | Gevaarlijk voor het hele bosgebied. |
Top.tomathouse.com geeft informatie over het oogsten en bewaren van asperges.
De eerste oogst vindt plaats in het derde of vierde jaar. Als de bemesting en verzorging optimaal zijn, zal de aspergeplant een goede oogst opleveren. Haast je echter niet en snijd niet te veel scheuten af; het is aan te raden om de eerste keer niet meer dan acht scheuten van een wortelstok te nemen. Oogst geleidelijk, een paar stengels tegelijk, van mei tot juni. De overgebleven scheuten laat je zitten om de struik verder te laten groeien. Volwassen aspergeplanten produceren tot wel 30 scheuten per seizoen.
Het is ten strengste verboden om alle jonge scheuten af te snijden, anders sterft de struik af.
De spruiten zijn klaar om te eten als ze 20 cm hoog zijn; de knoppen mogen zich nog niet openen. Zodra de eerste naaldjes verschijnen, wordt de stengel hard.
Verse asperges kunnen direct gegeten worden of thuis ingemaakt worden. Sommige mensen vriezen ze in, waardoor ze een deel van hun vitaminen en smaak verliezen, maar veel van hun gunstige eigenschappen blijven behouden.
Omdat asperges bijna volledig uit water bestaan, is het onmogelijk ze langer dan twee uur te bewaren. Ze verliezen vocht en worden hard. Als je ze verder wilt verwerken, kun je de stengels in de koelkast of vriezer bewaren, waar ze tot een maand vers blijven.
