Mestkever (Coprinus dung beetle): 68 foto's, beschrijving, 10 soorten, waar en wanneer ze groeien, teelt + recensies

De mestkever is voor de meeste paddenstoelenplukkers niet interessant; hij groeit niet alleen in bossen, maar ook in tuinen. In veel andere landen is de mestkever echter zeer gewild vanwege de mogelijke gezondheidsvoordelen. We leggen in het onderstaande artikel uit waarom.

Geschiedenis van mestpaddenstoelen

De mestkever behoort tot de familie Agaricaceae, oftewel de paddenstoelenfamilie. In de vorige eeuw omvatte het geslacht mestkevers 50 soorten paddenstoelen. Na nader onderzoek zijn echter enkele soorten verwijderd. Tot op heden is er geen exact aantal mestkevers bekend dat in de natuur voorkomt. Onderzoek door specialisten uit verschillende landen is nog steeds gaande. Volgens één theorie zijn er 14 soorten, terwijl een andere bron er 18 noemt.

Paddenstoelenmest of Coprinus: beschrijving

De inktzwam is te herkennen aan zijn kenmerkende hoed: deze is klokvormig en opent zich zelden tot een spreidende vorm. Jonge exemplaren kunnen bol of kegelvormig zijn. De paddenstoelen zijn klein en hun oppervlak is bedekt met schilfers of schubben die overgebleven zijn van het velum. De steel is lang, dun, vezelig en hol. Aan de basis kan een restant van de volva aanwezig zijn. Het sporenpoeder is zwart. De paddenstoel zelf is witgrijs, maar bij volwassen exemplaren begint het hymenofoor intens donker te kleuren.

Hoe planten mestkevers zich voort?

Bij mestkevers zitten de onderste lamellen zeer dicht bij elkaar. Door deze geringe afstand is het voor sporen moeilijk om te ontsnappen en zich door het bos te verspreiden. Daarom heeft de natuur deze paddenstoelen een andere manier van voortplanting gegeven: autolyse. Op een bepaald moment produceert de paddenstoel unieke enzymen die de hoed afbreken. De hoed verandert in een stroperige substantie die langs de steel naar de grond stroomt en de sporen vrijgeeft.

Waar en wanneer groeien mestpaddenstoelen?

Het is geen toeval dat de mestkever Coprinus zijn tweede naam – mestkever – heeft gekregen. Hij groeit bij voorkeur op organisch afval. In bossen wordt hij gevonden in de buurt van dode bomen, maar het meest voorkomend is hij in velden en weiden waar vee graast. De paddenstoel groeit ook in stedelijke gebieden, in de buurt van vuilstorten of industriële complexen. Je vindt hem zelfs vaak in je eigen tuin als je organische mest gebruikt.

10 soorten mestkevers met foto's en beschrijvingen in tabellen + eetbaarheid

Er bestaat nog steeds geen eenduidig ​​antwoord op de vraag hoeveel soorten mestkevers er in de natuur voorkomen. Hieronder bekijken we de meest voorkomende soorten.

Coprinus comatus (Witte mestkever)

Een zeer populaire paddenstoel in Tsjechië, Frankrijk en andere Europese landen. In Rusland wordt hij vaak verward met de gewone zwam, waardoor hij voor paddenstoelenplukkers weinig interesse wekt.

Andere namen	Beschrijving	Verspreiding, seizoen	Eetbaarheid
Inktzwam	De hoed is 5 tot 12 cm hoog. Het oppervlak is bedekt met schilfers, is convex van vorm en heeft een donkerder knobbeltje in het midden. De steel is tot 15 cm lang, dun en hol. Hij heeft een nauwelijks zichtbare ring.	Deze plant komt zelden voor in bossen, maar groeit binnen de stadsgrenzen, op vuilstorten, in mesthopen en in tuinen. Hij draagt ​​vruchten van mei tot oktober.	Jonge paddenstoelen die in ecologisch schone gebieden zijn verzameld, zijn eetbaar en kunnen niet worden bewaard.

Fotogalerij van de witte mestkever

Coprinopsis atramentaria

Een zeer grote paddenstoel in vergelijking met andere mestkevers. In de volksgeneeskunde wordt hij soms gebruikt om alcoholisme te bestrijden.

Andere namen	Beschrijving	Verspreiding, seizoen	Eetbaarheid
Inktkleurige mestkever Grijze inktpaddenstoel Coprinus atramentarius	De hoed is aanvankelijk eivormig, maar krijgt later een klokvorm. Hij is grijsbruin van kleur, tot 7 cm hoog en tot 5 cm breed. De steel kan een lengte van 20 cm bereiken en heeft geen ring.	Het groeit in grote groepen op vuilstortplaatsen en langs wegen. Het is ook te vinden in bossen op stronken van loofbomen. Het geeft de voorkeur aan bemeste grond in moestuinen. Het groeit van mei tot oktober.	Eetbaar, maar de consumptie ervan is onverenigbaar met alcohol vanwege het hoge coprinegehalte.

Fotogalerij van de grijze mestkever

Knipperende mestkever (Coprinellus micaceus)

Deze paddenstoel behoort tot de familie Psathyrellaceae, maar een paar jaar geleden werd aangenomen dat hij tot de inmiddels opgeheven familie Coprinaceae behoorde.

Andere namen	Beschrijving	Verspreiding, seizoen	Eetbaarheid
Mica inktkap Coprinus micaceus	De hoed heeft een diameter van maximaal 4 cm, is klokvormig en geelbruin van kleur met een glanzende afwerking. Op het oppervlak zijn kleine korrelige schubben te zien, waardoor de paddenstoelen een mica-achtige glans krijgen. De steel is tot 10 cm lang.	Groeit bij voorkeur op organisch houtafval. Te vinden van mei tot november.	Oneetbaar

Fotogalerij van de flikkerende mestkever

Coprinellus domesticus

Behoort tot de Psathyrellaceae-familie, voorheen behoorde ze tot de Coprinaceae-familie.

Andere namen	Beschrijving	Verspreiding, seizoen	Eetbaarheid
Kelder Coprinus domesticus	De hoed is klokvormig, tot 5 cm in diameter, met gegroefde randen. De kleur is geelbruin en het oppervlak is bedekt met schubben. De steel is tot 8 cm hoog en dun, maar heeft een verdikking aan de basis.	Het groeit op dood hout en kan voorkomen in ruimtes met een hoge luchtvochtigheid. Het is te vinden van juni tot september.	Oneetbaar

Fotogalerij van de gewone mestkever

Geplooide mestkever (Parasola plicatilis)

Deze soort onderscheidt zich van andere soorten door zijn ongebruikelijke hoed, die zich tijdens de groei tot een paraplu ontvouwt. Hij behoort ook tot de plantenfamilie Psathyrellaceae.

Andere namen	Beschrijving	Verspreiding, seizoen	Eetbaarheid
Coprinus plicatilis	Als de paddenstoel jong is, heeft hij een klokvormige, geelachtige hoed. Naarmate hij rijpt, wordt hij echter platter en lichter van kleur. De diameter varieert van 1,5 tot 3 cm. De steel, die tot 10 cm hoog kan worden, is wit en broos en breekt vaak bij de minste kracht.	Deze plant wordt vaak aangetroffen in weilanden en langs wegen en draagt ​​vruchten van mei tot half oktober.	Oneetbaar

Fotogalerij van de mestkever

Verspreide mestkever (Coprinellus disseminatus)

Deze paddenstoel is recentelijk uit de mestfamilie verwijderd en behoort nu tot de Psathyrellaceae-familie. Hij heeft vrijwel geen vruchtvlees en is erg klein. Bovendien produceert hij bijna geen kenmerkende vloeistof wanneer de hoed afbreekt.

Andere namen	Beschrijving	Verspreiding, seizoen	Eetbaarheid
Gewone mestkever Coprinus disseminatus	De hoed heeft een diameter van maximaal 1,5 cm en is klokvormig. De kleur is lichtcrème en wordt na verloop van tijd grijs. Het vruchtvlees is vrijwel afwezig. De steel is 1-3 cm hoog en witgrijs.	Geeft de voorkeur aan rottend hout en groeit in zeer grote groepen van mei tot oktober.	Onbekend vanwege de geringe omvang en het ontbreken van vruchtvlees.

Fotogalerij van de verspreide mestkever

Wilgenmestkap (Coprinellus truncorum)

Op sommige continenten worden de wilgenmestkever en de flikkerende mestkever als dezelfde soort beschouwd. In ons land worden deze paddenstoelen als twee verschillende soorten geclassificeerd.

Andere namen	Beschrijving	Verspreiding, seizoen	Eetbaarheid
Agaricus truncorum Scop. Coprinus truncorum (Scop.) Coprinus micaceus sensu Lange Agaricus aquosus Huds. Agaricus succineus Batsch Coprinus truncorum var. excentricus Coprinus baliocephalus Bogart Coprinus granulatus Bogart	De hoed heeft een diameter van 1 tot 5 cm. Bij rijpe paddenstoelen spreidt de klokvormige hoed zich uit. Het oppervlak is gerimpeld, geelbruin van kleur en bedekt met matte schilfers die snel loslaten. De steel is tot 10 cm hoog. Het vruchtvlees is broos en dun.	Deze zeldzame soort groeit in Noord-Amerika en Europa. Hij geeft de voorkeur aan rottend organisch materiaal van wilgen en populieren, maar kan ook groeien in parken, weilanden, bossen en begraafplaatsen.	Onder bepaalde voorwaarden eetbaar

Fotogalerij van de wilgenmestkever

Donzige mestkever (Coprinopsis lagopus)

De paddenstoel dankt zijn naam aan de overvloed aan schilfers op zijn oppervlak, die een pluizig effect creëren.

Andere namen	Beschrijving	Verspreiding, seizoen	Eetbaarheid
De mestkever Harige mestkever Coprinus lagopus	De hoed wordt tot 4 cm in diameter, is langwerpig-ovaal en de randen krullen na verloop van tijd naar boven. De steel is tot 4 cm hoog en loopt naar boven toe taps toe.	Het groeit van mei tot oktober op alle plaatsen waar organisch materiaal aanwezig is.	Oneetbaar

Fotogalerij van de donsmestkever

Coprinopsis nivea

Deze paddenstoel onderscheidt zich van andere soorten door zijn sneeuwwitte kleur en zijn voorkeur voor mest, met name paardenmest.

Andere namen	Beschrijving	Verspreiding, seizoen	Eetbaarheid
Coprinus niveus	De hoed heeft een diameter van ongeveer 3 cm en is ovaal van vorm, maar wordt na verloop van tijd iets platter. De hoed is sneeuwwit, maar kleurt na verloop van tijd grijs. De steel is tot 8 cm hoog en verdikt aan de basis.	Groeit in de buurt van mesthopen van mei tot half oktober.	Oneetbaar

Fotogalerij van de witte mestkever

Coprinopsis picacea

De harsachtige mestkever heeft een onaangename, bittere geur die vrijkomt nadat de pulp is opengebroken.

Andere namen	Beschrijving	Verspreiding, seizoen	Eetbaarheid
ekster mestkever Bonte mestkever Specht mestkever Coprinus picaceus	De hoed is klokvormig, met een diameter van 6 tot 10 cm. De kleur is donkerbruin met witte schilfers op het oppervlak; de steel is 10 tot 20 cm hoog, cilindrisch van vorm en verdikt aan de basis.	Geeft de voorkeur aan loofbossen, verdraagt ​​geen overmatig water geven, is een saprotroof schimmel en geeft de voorkeur aan dood hout.	Oneetbaar

Fotogalerij van harsachtige mestkevers

Chemische samenstelling van de mestkeverpaddenstoel, calorische waarde

De mestkeverpaddenstoel bevat een schat aan heilzame stoffen: aminozuren, glucose, B-vitaminen, selenium, calcium, zink, fosfor, natrium en kalium. Al deze stoffen hebben een gunstig effect op het lichaam.

Paddenstoelen bevatten zeer weinig calorieën, slechts 16-22 kcal per 100 g. Deze hoeveelheid bevat ook:

• koolhydraten – 3,26 g;
• eiwitten – 3,09 g;
• vetten – 0,34 g.

De voordelen en nadelen van mestzwammen

Mestkevers die op een ecologisch schone plek worden verzameld, hebben veel nuttige eigenschappen:

• normaliseert de bloeddruk;
• heeft een ontstekingsremmende werking;
• Verbetert de werking van het maag-darmkanaal.

Bij gebruik volgens de gebruiksaanwijzing veroorzaken de paddenstoelen geen bijwerkingen. Alleen mensen met ernstige hartaandoeningen dienen voorzichtig te zijn bij het gebruik van paddenstoelen.

Niet-voedseltoepassingen van mestkevers

Mestkevers werden lange tijd gebruikt om inkt te maken. Tijdens de autolyse vloeit de ontbonden zwarte massa langs de steel naar beneden, die als basis dient. De paddenstoelen werden in een bak geplaatst en daar gelaten om te rijpen. Na filtratie werden kruidnagelolie en lijm aan de donkere vloeistof toegevoegd. Deze inkt werd niet veel gebruikt; hij werd simpelweg aan gewone inkt toegevoegd voor officiële documenten. Zelfs na vervaging konden experts de inscripties nog ontcijferen dankzij de unieke sporen op het papieroppervlak.

Een andere toepassing van mestkevers is de behandeling van alcoholverslaving. Mestkevers bevatten coprine, een stof die onverenigbaar is met alcohol. Als iemand die gedronken heeft deze paddenstoel eet, zal hij of zij een pijnlijk gevoel van dronkenschap ervaren.

Medicinale toepassingen van mestkevers

De mestkeverpaddenstoel wordt aan veel voedingssupplementen toegevoegd ter preventie van kanker, voor leverontgifting en ter versterking van het lichaam. Maar de bekendste toepassing is de behandeling van alcoholisme. De paddenstoel bevat een unieke stof genaamd coprine, die verantwoordelijk is voor de schadelijke effecten van alcoholgebruik. Dit middel kan thuis worden bereid door de hoedjes van de mestkever in een droge koekenpan te drogen en te vermalen. Het resulterende poeder moet aan de patiënt worden gegeven, 1 theelepel om de dag. Zodra ze de inname combineren met alcohol, zullen ze zich onwel beginnen te voelen. Als de behandeling wordt gestart zonder medeweten van de patiënt, zullen de gevolgen onmiddellijk merkbaar zijn. Angst voor hun leven is vaak de reden waarom mensen stoppen met alcohol drinken. Het is belangrijk om op de hoogte te zijn van de bijwerkingen, dus raadpleeg een arts voordat u medicijnen op basis van mestkever gebruikt.

Culinaire toepassingen van mestkevers

Alleen de hoedjes van mestkevers zijn eetbaar. De stelen zijn te taai en vezelig. Alleen jonge exemplaren zijn eetbaar en mestkevers moeten binnen twee uur na het vangen worden verwerkt, voordat de hoedjes beginnen te rotten.

Inktzwammen kunnen gekookt of gebakken worden in hete olie. Het is niet nodig om deze paddenstoelen te snijden voordat je ze kookt, omdat ze van zichzelf al vrij klein zijn. Inktzwammen worden zelden als een op zichzelf staand gerecht gebruikt; ze worden meestal verwerkt in pasta, stoofschotels, salades, soepen en andere gerechten.

Mestkevers thuis kweken

Het kweken van mestkevers thuis is heel eenvoudig. Je kunt zakken of dozen gebruiken, of een speciaal kweekbed bouwen.

Het mycelium wordt uit bosmycelium gehaald. Vervolgens hoeft alleen nog maar het substraat goed voorbereid te worden. Een mengsel van humus, gevallen bladeren, loof en mest, gemengd met stro, werkt het beste. Dit mengsel wordt in zakken gedaan of in de tuingrond gespit, waarna het mycelium tot een diepte van 5 cm wordt ingegraven. Het geheel wordt afgedekt met aarde en karton.

Meestal worden witte of grijze mestkevers gebruikt voor de teelt; de eerste oogst kan binnen 3 weken na het planten worden binnengehaald.

Recensies en advies over de inktzwam als middel tegen alcoholisme, en kookrecepten.

Mestkevers, ofwel Coprinus-zwammen (in het Latijn heten deze paddenstoelen Coprinus), behoren tot de meest verbazingwekkende wezens van het paddenstoelenrijk. Het lijkt wel alsof de natuur het beste met de mensheid voorhad en ze speciaal schiep om alcoholisme te behandelen. En dat lang voordat de mens ethylalcohol kon produceren! En lang voordat een of andere holbewoner het inzicht had om het te consumeren! Verbazingwekkend genoeg ligt de conclusie voor de hand: de Schepper voorzag de ziekten en ondeugden van het ontluikende menselijk ras en bedacht er een apotheek voor – de paddenstoelenapotheek.
De Slaven ontrafelden al lang geleden het geheim van deze paddenstoelen en leerden ze te gebruiken, vooral omdat dronkenschap destijds welig tierde – bedwelmende mede, likeuren en infusies vloeiden in overvloed.

Er is ook schriftelijk bewijs: een instructie op perkament van tsaar Alexei de Stille aan zijn rentmeester: "Geef de stalknecht Savka alleen smerige paddenstoelen te eten (Oud-Slavisch: paddenstoelen), zodat hij kramp in zijn maag krijgt van het drinken van het drankje en hij ook van deze schandelijke bezigheid afkomt." Dat is alles.
En in de vorige eeuw was het zeldzaam dat een vrouw niet wist hoe ze de "hanen" met mestkevers moest temmen, en zelfs nu komt die kennis nog steeds aan het licht: "Ik zag verbazingwekkende medicinale paddenstoelen in actie toen ik in de regio Bryansk diende. We hadden destijds een officier in onze eenheid – slim, knap, een echte piloot. Maar hij was een zware drinker. Zodra hij een nieuwe ster kreeg, vierde hij dat, kreeg een dronken woedeaanval en verloor meteen zijn rang. Mijn vrouw leed onder hem en wilde hem verlaten. Toen vond ze een vrouw die hem behandelde met paddenstoelen en kruiden."

De oude vrouw liet hem een ​​paddenstoel zien die gedroogd en over zijn eten gestrooid moest worden om zijn dorst naar alcohol volledig te lessen. Ze strooide de paddenstoel over zijn eten, schonk hem meteen een shot in, en toen nog een. Twee uur later schrok ze zich rot – hij werd knalrood, begon te braken en braakte hevig. De volgende dag deed ze hetzelfde met hetzelfde resultaat. Geloof me, binnen zes maanden kon hij zelfs niet meer naar een fles kijken. Onze vrouwen zochten de bossen af ​​naar deze paddenstoelen.

We werden destijds bijna allemaal geheelonisten; we hebben het allemaal meegemaakt. De mannen waren voorzichtig, dronken alleen in garages en aten alleen worst uit de supermarkt. Maar de paddenstoel geneest echt alcoholisme. Het blijkt dat er in de jaren vijftig zelfs een geneesmiddel tegen alcoholisme van deze paddenstoel was afgeleid, en dat werkte gegarandeerd. Bovendien kun je jezelf niet dood vergiftigen met deze paddenstoel, zelfs als je dat echt zou willen. En deze paddenstoel heet de inktzwam, of mestkever. Iedereen heeft deze schimmel wel eens gezien, hij groeit graag op mesthopen..." Gepensioneerd kolonel A.P. Filinov
Wat voor paddenstoelen zijn dit dan? Inderdaad, na het eten van mestkevers (er zijn vier soorten, die allemaal eetbaar zijn) kan het drinken van alcohol gedurende een relatief lange periode tijdelijke vergiftiging veroorzaken, waarvan de symptomen snel weer verdwijnen. Het actieve bestanddeel in mestkevers, tetraethylthiuramidedisulfide, oxideert de alcohol die in het lichaam terechtkomt.

Verschillende soorten mestkevers bevatten variërende hoeveelheden van deze stof. De hoogste concentratie wordt aangetroffen in de grijze mestkever, iets minder in de glinsterende mestkever en de laagste concentratie in de witte en de gestreepte mestkever. De witte mestkever veroorzaakt niet dezelfde reactie als de grijze mestkever, wat betekent dat hij geen oncontroleerbaar braken veroorzaakt. Het effect is veel milder (soms misselijkheid), maar hij vervult zijn primaire functie – het subtiel opwekken van een afkeer van alcohol – uitstekend.
Er zijn twee doseringsschema's: een standaardschema (tot drie maanden) en een verhoogd schema (d.w.z. een dubbele dosis), dat wordt gebruikt wanneer er al lange tijd sprake is van alcoholmisbruik. Je kunt het 's ochtends onopvallend door je eten mengen (een drinker vindt immers altijd wel een glas alcohol gedurende de dag) en dit minstens drie maanden volhouden. Aan het einde van de tweede maand zou de alcoholconsumptie gehalveerd moeten zijn, omdat het lichaam dan minder geneigd is zichzelf te prikkelen.
De Coprinus-paddenstoel is volkomen veilig en veroorzaakt geen vergiftiging of allergische reacties.

Coprinus-paddenstoelen, ook wel inktzwammen genoemd, hebben een alcoholwerende werking. Ze veroorzaken misselijkheid en braken bij alcoholisten en een afkeer van alcohol. Deze paddenstoelen zijn eetbaar, maar bederven snel; als ze te lang ongebruikt blijven, veranderen ze in een inktachtige massa. Dit is waarschijnlijk de reden waarom ze niet veel gebruikt worden.
Na het verzamelen moeten ze direct gedroogd worden.

Leg ze hiervoor in een koekenpan en droog ze (net zoals je semochki-champignons zou bakken, onder voortdurend roeren) op laag vuur tot al het vocht verdampt is. Maal de gedroogde champignons vervolgens tot poeder in een koffiemolen en bewaar het in een pot.
Verstokte drinkers zullen ze natuurlijk niet vrijwillig consumeren, op enkele zeldzame uitzonderingen na. Slimme huisvrouwen voegen daarom discreet paddenstoelenpoeder toe aan hun eten – 2-5 gram, maar niet meer dan 1 theelepel, om de dag. Begin met een kleinere dosis en als dat niet helpt, verhoog deze dan geleidelijk tot 5 gram. Ga hiermee 10 dagen door.

Ja, je moet jonge, onbeschadigde paddenstoelen plukken.

Dergelijke preparaten zijn verkrijgbaar bij de apotheek: gemalen Coprinus-paddenstoelen in capsules. Misschien heeft niet elke apotheek ze, dus je moet er even naar vragen.

Of het zal helpen, moet je gewoon proberen. Een vrouw gaf me dit recept; ze heeft haar zoon ermee behandeld; hij is nu nuchter, maar hoe lang zal dat duren? Je moet proberen hun drinkpatronen te doorbreken en ze in die periodes te voeden.

Alcoholisme is over het algemeen moeilijk te behandelen. Mensen worden behandeld, en een jaar later gebeurt hetzelfde weer. ... Sommige mensen genezen... Er schijnen veel namaakproducten van dit medicijn te zijn, het is niet goedkoop, dus het zou verstandig zijn om het zelf te maken... Grijze Coprinus is beter, het is sterker. De behandeling moet over meerdere maanden worden uitgevoerd, met pauzes... Zodra je voelt dat een terugval eraan komt, moet je het innemen...

Dit is wat de fabrikanten van het Coprinus-paddenstoelenpreparaat schrijven, ik vond het online:
Coprinus (mest) bevat een stof genaamd coprine, die in de lever achterblijft en zich pas manifesteert wanneer alcohol in de bloedbaan terechtkomt. Zodra alcohol in de bloedbaan komt, blokkeert coprine de werking van het enzym alcoholdehydrogenase, dat normaal gesproken alcohol (een gifstof voor het lichaam) onschadelijk maakt.

In wezen raakt het lichaam bedwelmd door alcohol. Er vindt geen inactivatie plaats, wat zich uit in misselijkheid en een afkeer van zowel alcohol als voedsel.

Daarom is het voor profylaxe, als er geen alcohol wordt geconsumeerd, niet nodig om Coprinus te geven, en begint het middel vrijwel direct na de eerste dosis (meestal 4 capsules eenmaal daags) te werken, mits deze wordt gevolgd door een injectie (niet per se direct, maar verspreid over de dag).

Het medicijn werkt in principe door een negatieve reflex op alcoholgebruik te creëren. Deze ontwikkeling kost tijd. Deze periode verschilt van persoon tot persoon en kan variëren van 1 tot 4 maanden.

Als iemand stopt met drinken, stoppen we met het geven van Coprinus; als hij terugvalt, herhalen we de behandelingskuur.
Dit is geen wondermiddel, want alcoholisme tast de psyche aan en een reflex op een lager (fysiek) niveau is niet altijd voldoende. Als de patiënt bewust de behandeling ingaat – als hij of zij wil stoppen met drinken – zijn de resultaten sneller en stabieler. Het is echter ook mogelijk om resultaten te bereiken zonder hun toestemming of medeweten. Onze ervaring als consultartsen in het Centrum bevestigt dit.

Op een dag besloot ik een experiment uit te voeren en nam ik een paar dagen Coprinus, waarna ik een glas dronk.

De smaak van wodka werd walgelijk en ik begon me misselijk te voelen... Ik wilde niet meer drinken. De smaak van bier veranderde ook in negatieve zin, zelfs nog sterker dan die van wodka. Tenminste, dat was mijn reactie. De effecten van de paddenstoel hielden meer dan twee dagen aan.

Hallo, ik heb dit paddenstoelenpoeder met een lepeltje gekocht en gaf mijn man 0,5 gram per dag. We hebben het iets meer dan een maand gebruikt, en nu is hij weer begonnen met drinken zonder symptomen te vertonen. Ik geef het hem stiekem nog steeds, in de hoop dat het werkt. Mijn man zegt soms dat hij zich misselijk voelt, maar dat is niet zo. Nu strooi ik het paddenstoelenpoeder door zijn eten en wodka.
Als het werkt, zal ik erover schrijven. Maar zoals het er nu voor staat, kan ik moeilijk geloven dat deze paddenstoel alcoholisme kan genezen.

Als het niet helpt, waarom zou je het dan verspillen? Maar er zijn mensen die er wel baat bij hebben. Dus je moet op zoek naar iets anders dat voor jou werkt. De behandeling van een alcoholist is een langdurig, vaak vruchteloos en ondankbaar proces.

Hoewel ik niet uitsluit dat de dosering verkeerd gekozen is of dat er te veel tijd zat tussen het innemen van de paddenstoelen en de wodka... Zo simpel is het niet, zeker niet als het in het geheim gebeurt.

Ik denk dat we hier psychologische methoden moeten gebruiken, een openhartig gesprek met de alcoholist moeten voeren, proberen zijn geweten aan te spreken, of er nog iets menselijks in hem over is... en soms wat strengheid moeten tonen.

En schenk natuurlijk geen drankjes voor hem, jezelf of anderen tijdens feestdagen, althans niet in zijn bijzijn, om ze niet te provoceren. En laat kinderen vooral niet in aanraking komen met alcohol; laat ze er helemaal niet van proeven tot ze volwassen zijn.

Over het algemeen is het ideaal om de gewoonte af te leren om met alcohol iets te vieren binnen de familie. Als je iets lekkers wilt, koop dan een taart, sap, fruit, enzovoort.

En maak je geen zorgen als mensen je raar aankijken omdat je geen wodka, bier, wijn, enzovoort drinkt, want je gezin zal vredig, kalm en gelukkig zijn. Maar als je zelf alcohol drinkt, vooral in het bijzijn van je kinderen, wat voor voorbeeld geef je ze dan? Kinderen imiteren immers volwassenen. En het is niet vanzelfsprekend dat ze later de wilskracht (de geestkracht) zullen hebben om deze verleiding te weerstaan.

De behandeling van een alcoholist hangt dus tot op zekere hoogte van jezelf af... je moet je eigen slechte gewoonten veranderen en zijn omgeving zodanig aanpassen dat hij na de behandeling hoogstwaarschijnlijk in staat zal zijn om deze schadelijke gewoonte te weerstaan.

Dit is wat ik verder in mijn aantekeningen vond: "Speciale instructies".

Neem gedurende 10 dagen om de 2 dagen 2-3 gram Coprinus-poeder. Gemalen paddenstoelen kunnen (in de aanbevolen dosering) aan voedsel worden toegevoegd zonder dat de gebruiker dit merkt.

En vervang dan plotseling de gebruikelijke woede door onverwachte genade en schenk de drinker, tot zijn grote genoegen, vrijwillig 100-150 gram wodka in. Waarna de hierboven beschreven symptomen onvermijdelijk terugkeren. Als het gewenste effect uitblijft, kan de paddenstoelendosering anderhalf tot twee keer zo hoog worden. Als de behandeling succesvol is, en de persoon vervolgens nog meer wodka drinkt (zelfs zonder de paddenstoelen), zullen alle symptomen onmiddellijk met dezelfde intensiteit terugkeren.

Verzamel alleen jonge mestkevers. Een plastic zak is hiervoor beter geschikt dan een mand. Zodra je de mestkevers hebt verzameld, neem ze dan snel mee naar huis en droog ze: binnen een paar uur veranderen ze in een inktachtige vloeistof.

Lalangamena schreef:
En de glinsterende mestzwammen bleken best lekker te zijn. Ze waren erg vochtig, dus ik heb het overtollige vocht uit de pan gegoten. En de smaak was behoorlijk paddenstoelenachtig.
Waarom zou je al dat vocht weggooien? Dit sap is immers het allerlekkerste dat er is!

Als ik het me goed herinner, werd de naam "mestkever" aan alle mestzwammen gegeven, juist vanwege de witte mestkever, de grootste en lekkerste van alle mestkevers. Deze geeft de voorkeur aan goed bemeste grond, waardoor hij lijkt op de champignon (de twee paddenstoelen groeien vaak op dezelfde plekken).

Veel andere mestkevers groeien onder bomen, op rot hout en stronken, en zetten rot hout om in cellulose (grijs, glinsterend...).

Overigens is de witte mestkever wel verdraagzaam in combinatie met alcohol. Alleen de grijze mestkever is dat niet.

Uiteindelijk had ik een omelet met, eh, mestkevers :fund02069: en de cherrytomaatjes waren rood, en in plaats van dille zat er krulpeterselie in)))
De smaak is heerlijk!)) De textuur—hoe kan ik dat beschrijven? Dun en licht krokant, de smaak is zo fris, paddenstoelachtig, helemaal niet bitter. Maar eerlijk gezegd moet ik het zeker eens zonder de omelet proberen. En wat moet ik met de restjes doen? Is er een manier om de mestkevers te bewaren—bijvoorbeeld door ze in te vriezen?

Een paar jaar geleden waren we in Mezmay op bezoek bij een vriend (hij komt oorspronkelijk uit Krasnodar, maar woont nu grotendeels in Mezmay). Hij heeft een enorme voorraad heerlijke, lokale gerechten. Hij trakteerde ons zelfs op champignons (ik weet niet meer of ze gezouten of gemarineerd waren).

De mestkever was precies goed!)) Het was wel heel... eh... eng om te proberen, maar we hebben het risico genomen.

Ik vond ze echt lekker. De smaak was... ik weet het niet eens, iets tussen asperges en die Vietnamese paddenstoelen in, dacht ik. Maar het zou allemaal goedkomen. Wat de proeverij extra bijzonder maakte, was dat hij ons ook nog eens trakteerde op verschillende berglikeuren van hem.)) En toen flapte hij er ineens iets vreemds uit over de "onverenigbaarheid van mestkevers en alcohol." Maar, zoals hij zei, in onze doses is het niet fataal. Het prikkelde in ieder geval wel onze zenuwen.

Volgens Wikipedia kun je ze 1-2 uur na het plukken koken. Daarna zouden ze giftig worden... Dat betwijfel ik. Ze liggen al 7 uur in de koelkast, dus ik weet niet of ze nu nog veilig zijn om te eten.

Ik heb alleen de exemplaren met witte platen verzameld. Sommige zijn halfgrijs, die gooi ik weg. En er zijn er ook die helemaal wit zijn.

Als de borden alleen aan de rand donker zijn geworden, moet ik ze dan weggooien of kan ik ze nog opeten?

Moeten ze eerst gekookt worden voordat ze gebakken worden? Het zou fijn zijn als je er praktijkervaring mee hebt. Deel je ervaringen alsjeblieft. Ik heb namelijk de mening van meerdere mensen nodig om overtuigd te raken.

En kunnen ze vers ingevroren worden voor de winter? Of gekookt? Of is dat helemaal onmogelijk?

Mag ik morgen een kant-en-klaar gerecht eten als ik het niet helemaal opeet?

Ik snap niet helemaal hoe het zit met het gif dat erin zit, of met de zelfvertering... hoe kan ik zien of het gebeurt als alles gebakken is?

Er zit geen gif in. Het zwart worden van de kieuwen is een teken van autolyse (omzetting in "inkt"). De inkt is niet bepaald lekker om te eten, maar is niet giftig. Dat is nu juist het gevaar. Snijd dus de donkere delen eraf; de rest kan gekookt of ingevroren worden. Het gerecht kan gegeten worden zoals elk ander gerecht, totdat alles op is (of totdat het bederft).

Ik zal je een geheime verklappen: ik heb mestkevers (met flikkerende werking) gebruikt, zelfs bij licht aangebrande borden - ik heb geen bijwerkingen ondervonden.