Ingemaakte (ingeblikte) champignons: selectie, 5 inmaakmethoden, recepten, recensies

Inmaken wordt beschouwd als een betrouwbare manier om de versheid van champignons lange tijd te bewaren. Ingelegde champignons zijn een heerlijke aanvulling op elke feesttafel en kunnen bovendien gebruikt worden voor de bereiding van een breed scala aan gerechten en lekkernijen.

Sommige recepten vragen om verse champignons. Maar wat als je die niet in de winkel kunt vinden, maar er wel volop ingelegde champignons in de schappen liggen? Zal de smaak van het gerecht veranderen als je die vervangt? Het antwoord is simpel: natuurlijk niet. Ingelegde champignons kunnen net zo goed gebruikt worden in de keuken, maar er zijn een paar dingen om rekening mee te houden, die we hieronder zullen bespreken.

Een pot ingemaakte champignons

Een selectie van ingelegde en ingeblikte champignons

Bij het kiezen van ingemaakte champignons is het allereerst belangrijk om op de houdbaarheidsdatum te letten. Hoe verser de champignons, hoe kleiner de kans dat ze giftige micro-organismen bevatten. Vermijd ook potten met beschadigingen of deuken, aangezien deze een gezondheidsrisico kunnen vormen.

Na aankoop van de champignons, doe je ze in een vergiet, laat je het overtollige vocht uitlekken en spoel je ze grondig af.

Daarna worden de paddenstoelen licht gedroogd en gesorteerd. Alleen stevige, onbeschadigde vruchtlichamen zijn geschikt om mee te koken.

Gemarineerde champignons

Als de verpakking intact is, er geen beschadigingen zijn en de paddenstoelen er op het eerste gezicht stevig uitzien, maar er een onaangename geur is, dan mag het product niet worden gebruikt.

Ah, dat weet je toch? Champignons kunnen rauw gegeten worden.Ze zijn erg nuttig en gebruikt in diëten, onder meer voor gewichtsverlies.

Soorten champignons in potten

Champignons uit blik, gekocht in de winkel

Je vindt verschillende varianten van ingelegde champignons in de schappen van winkels:

  • De paddenstoelen waren geheel onbewerkt; ze werden schoongemaakt en direct in de pot gedaan.
  • Champignonhoedjes. De stelen van de paddenstoelen worden bijna tot aan de wortel afgesneden; alleen kleine exemplaren worden voor deze conserveringsmethode gebruikt.
  • In plakjes gesneden. Elk stukje vertegenwoordigt een deel van de hoed en de steel. Dure, hoogwaardige paddenstoelen hebben plakjes van uniforme grootte en vorm, terwijl goedkopere soorten plakjes van ongelijke grootte kunnen hebben.
  • Stukjes. Bij dit type inmaken worden doorgaans paddenstoelen van mindere kwaliteit, stelen of restjes van andere inmaakmethoden gebruikt.

5 geweldige manieren om zelf champignons te marineren

Je kunt champignons thuis marineren; het kost weinig tijd en het resultaat zal zelfs de meest veeleisende kok aangenaam verrassen.

Hoe marineer je champignons?

Snel inmaken

Met deze methode kunt u al binnen 15 minuten genieten van de smaak van het gerecht. Bereid voor 1 kg kleine champignons een marinade met de volgende ingrediënten:

  • Water – 100 ml.
  • Azijn 9% - 4 eetlepels.
  • Plantaardige olie – 100 ml.
  • Knoflook – 5 teentjes.
  • Laurierblad – 3 blaadjes.
  • Pimentkorrels – 5 stuks.
  • Zwarte peperkorrels – 10 stuks.
  • Kruidnagels – 5 stuks.
  • Zout – 2 theelepels.
  • Suiker – 2 theelepels.

Snel ingemaakte champignons

De bereidingswijze is heel eenvoudig:

  • Voeg alle bovenstaande ingrediënten toe aan een pan met water.
  • We zetten de container op het vuur.
  • We doen er champignons in.
  • Kook gedurende 7 minuten.
  • Laat het afkoelen en serveer.

Snel te bereiden champignons voor salades

Deze paddenstoelen kunnen tot drie weken in de koelkast bewaard worden zonder hun smaak of aroma te verliezen.

Ingrediënten:

  • Champignons - 1 kg.
  • Plantaardige olie - 75 ml.
  • Azijn 9% - 100 ml.
  • Laurierblad – 2 stuks.
  • Zwarte peperkorrels – 8 stuks.
  • Kruidnagels – 4 stuks.
  • Zout – 2 theelepels.
  • Suiker – 3 theelepels.

Gemarineerde champignons in een saladekomBereidingswijze:

  • Was de champignons en snijd ze in stukjes. Doe ze in een steelpan, voeg alle ingrediënten toe en breng aan de kook. Dek af en laat 10 minuten sudderen.
  • Haal van het vuur, doe over in een pot en zet in de koelkast.

champignons op Koreaanse wijze

Deze champignons vormen een heerlijk voorgerecht op de feesttafel.

Ingrediënten:

  • Champignons – 1 kg.
  • Plantaardige olie – 100 ml.
  • Water – 200 ml.
  • Appelazijn – 50 ml.
  • Sojasaus – 5 eetlepels.
  • Knoflook – 7 teentjes.
  • Sesamzaadjes – 3 theelepels.
  • Zwarte peperkorrels – 15 stuks.
  • Laurierblad – 5 stuks.
  • Gehakte dille en peterselie – 1 eetlepel van elk.
  • Zout – naar smaak.

champignons op Koreaanse wijze

Bereidingswijze:

  • Vul een steelpan met water en voeg de gepelde en afgespoelde champignons toe. Kook ze 15 minuten, voeg dan alle ingrediënten toe en breng het geheel aan de kook.
  • De champignons worden overgebracht naar steriele glazen potten, gevuld met marinade, afgekoeld en in de koelkast geplaatst.

Gezouten champignons, ongekookt

Voor deze bereidingswijze moet je de meest verse champignons gebruiken, aangezien er geen hittebehandeling nodig is.

Ingrediënten:

  • Champignons – 1 kg.
  • Water – 1 l.
  • Zwarte peperkorrels – 8 stuks.
  • Zout – 3 eetlepels.
  • Een takje dille.
  • Knoflook – 4 teentjes.

Gemarineerde champignons met knoflook

Bereidingswijze:

  • Was, reinig en snijd de champignons.
  • Snijd de knoflook in plakjes.
  • Leg dille, knoflook en champignons op de bodem van een steriele pot, waarbij je de lagen ingrediënten afwisselt.
  • Los het zout op in warm water en giet dit over de champignons.
  • Sluit de potten af ​​met een deksel en zet ze 24 uur in de koelkast.

Snel marineren zonder water

De champignons die volgens dit recept worden bereid, krijgen een zeer aromatisch aroma, omdat ze in hun eigen sap worden gekookt.

Ingrediënten:

  • Champignons – 0,5 kg.
  • Plantaardige olie – 150 ml.
  • Azijn 9% - 50 ml.
  • Zwarte peperkorrels – 8 stuks.
  • Pimenterwten – 7 stuks.
  • Ui – 1 stuk.
  • Knoflook – 2 teentjes.
  • Zout – 1 eetlepel.
  • Suiker – 1 eetlepel.
  • Laurierblad – 2 blaadjes.

Gebakken gemarineerde champignons

Bereidingswijze:

  • Was en reinig de champignons.
  • Meng olie, azijn, peper, laurierblad, suiker en zout in een kom.
  • Bak de champignons 5 minuten lichtjes in een koekenpan.
  • Voeg het aromatische mengsel toe en laat het nog 10-15 minuten sudderen.
  • Haal van het vuur, voeg de gehakte ui en knoflook toe, roer en laat afkoelen.

Kun je gemarineerde champignons frituren?

Gemarineerde champignons worden beschouwd als een kant-en-klaar product. Voor bepaalde gerechten kunnen ze echter, om een ​​pittigere smaak toe te voegen, in een pan met aromatische kruiden en olie worden gebakken tot ze gaar zijn.

De baktijd hangt af van het doel waarvoor de champignons gebruikt zullen worden.

Champignons in blik

Hoe en hoe lang moet je gemarineerde champignons bakken?

Haal de champignons voor het bakken uit de pot, doe ze in een vergiet en laat het overtollige vocht uitlekken. Grote champignons kunnen in stukjes worden gesneden, kleinere champignons kunnen rauw blijven. De baktijd varieert van 3 tot 10 minuten, maar vergeet niet de champignons regelmatig om te roeren om te controleren of ze gaar zijn.

Totdat ze klaar zijn

Omdat champignons uit blik direct klaar zijn voor gebruik, zijn ze na het bakken in maximaal 10 minuten klaar. De verhitting is nodig om de champignons de aroma's van de kruiden te laten opnemen en een heerlijk goudbruin korstje te geven. Soms is het al voldoende om de champignons slechts twee minuten in een koekenpan te verwarmen en te serveren.

Gebakken gemarineerde champignons

Voor de vulling

Voor de vulling worden champignons meestal gemengd met andere, reeds bereide ingrediënten en 3-5 minuten gebakken.

In lasagne

In lasagne worden de champignons gebakken met kruiden en aromatische oliën. Je kunt de baktijd verlengen tot 10 minuten, zodat de champignons alle smaken goed kunnen opnemen. Voeg daarna de gebakken kipfilet toe, roer alles door elkaar en laat het nog een paar minuten sudderen.

Gemarineerde champignonlasagne

Voor de salade

Je kunt gebakken of licht gepocheerde champignons aan de salade toevoegen. De gemiddelde baktijd voor champignons is ongeveer 5-7 minuten.

Gemarineerde champignonssalade

In de soep

Champignons uit blik kunnen een onnodige zuurheid aan de soep toevoegen, spoel ze daarom af voordat je ze bakt. De baktijd bedraagt ​​8 minuten.

Recepten voor gerechten met gemarineerde en ingeblikte champignons

Champignons uit blik zijn ideaal voor de bereiding van allerlei gerechten.

Salade

Om deze bijzondere maar erg smakelijke salade te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Champignons in blik – 200 g.
  • Spek – 200 g.
  • Spinazie – 200 g.
  • Verse aardbeien – 200 g.
  • Droge mosterd – 0,5 theelepel.
  • Tafelazijn – 3 eetlepels.
  • Suiker – 1 theelepel.

Spinaziesalade

Bereidingswijze.

  • Was en droog de spinazieblaadjes.
  • Laat de champignons na het afspoelen met water 5 minuten in een vergiet uitlekken.
  • Snijd het spek in dunne reepjes en bak ze in een klein beetje olie. Leg de reepjes vervolgens op een keukenpapiertje om het overtollige vet te absorberen.
  • Voeg na het spek de mosterd, suiker en azijn toe aan de pan en breng het geheel aan de kook.
  • Voeg de gesneden champignons toe aan het mengsel en laat de spinazieblaadjes 2 minuten sudderen.
  • Doe de inhoud van de pan in een saladekom, voeg gesneden aardbeien en spek toe.

Met groenten

Je kunt allerlei groenten gebruiken om champignons te bereiden. Dit recept vereist de volgende ingrediënten:

  • Aubergines – 2 stuks.
  • Tomaten – 500 g.
  • Ui – 1 stuk.
  • Olie om te frituren.
  • Kruiden, zout, specerijen – naar smaak.

Champignons met groenten

Voorbereidingsfasen.

  • Schil de aubergines, snijd ze in ringen, rol ze door de bloem en bak ze samen met de tomaten in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
  • Snijd 500 g champignons in plakjes en bak ze.
  • Bak de ui, in halve ringen gesneden, in een aparte koekenpan tot hij goudbruin is.
  • Serveer op een groot bord, schik alle ingrediënten apart en bestrooi met gehakte kruiden.

Met knoflook en kruiden

Champignons gebakken met knoflook en kruiden krijgen een pittige smaak en een ongeëvenaard aroma. Het is echter belangrijk om de knoflook pas aan het einde van het bakproces toe te voegen, anders kan het gerecht bitter worden.

Snijd de champignons in plakjes, bak de ui in halve ringen in een aparte pan goudbruin, voeg dan de champignons toe en bak nog 3 minuten. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak nog 2 minuten.

Als u van plan bent een kind te krijgen, dan is de volgende informatie wellicht interessant voor u: Mogen zwangere vrouwen champignons eten?, borstvoeding, en ook Vanaf welke leeftijd kunnen kinderen paddenstoelen gaan eten??

Schnitzel

Deze stevige vleesschnitzel is een uitstekende keuze voor een smakelijk diner of een feestelijke lunch.
Ingrediënten:

  • Varkensvleesmedaillons – 4 stuks.
  • Champignons in blik – 500 g.
  • Ui – 1 stuk.
  • Varkensvet of -reuzel – 5 eetlepels.
  • Bloem – 2 eetlepels.
  • Peper en zout naar smaak.

Varkensvlees met champignons

Bereidingswijze:

  • Klop het vlees plat tot een dikte van maximaal 1 cm en voeg zout toe.
  • Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan, bak de dun gesneden champignons 4 minuten en voeg zout toe.
  • Voeg 2 eetlepels reuzel en de gehakte ui toe aan de pan met de champignons. Bak tot de ui goudbruin is.
  • Smelt in een andere koekenpan het resterende vet, leg de medaillons erin en bak ze 2 minuten aan elke kant, waarbij u er goed op let dat de randjes niet omkrullen.
  • Haal de medaillons uit de pan, voeg bloem toe aan het vet en bak al roerend tot ze lichtbruin zijn. Voeg de champignons en uien toe, roer en haal van het vuur.
  • Leg de medaillons op een bord, giet de saus eroverheen en serveer.

Met tomaten

Champignons en tomaten zijn een heerlijke aanvulling op elk bijgerecht. Voor het koken is het aan te raden de tomaten te schillen. Maak hiervoor een kruisvormige snede in de schil en blancheer ze vervolgens in kokend water.

Moet je champignons schoonmaken voordat je ze kookt?Lees, net als bij tomaten, het artikel op onze website.

Snijd de champignons in plakjes en bak ze 3-5 minuten in een pan. Voeg vervolgens de gehakte tomaten toe en bak nog 5 minuten. Voeg naar wens 2 eetlepels sojasaus toe. Breng het gerecht op smaak met zout.

Tomaten met champignons

Met noten en specerijen

Dit gerecht is een prachtige decoratie voor elke feestelijke tafel.

Walnoten en gebakken gemarineerde champignons

Het wordt heel eenvoudig bereid:

  • Hak 1 kopje walnoten in kleine stukjes.
  • Snijd de ui fijn en bak deze samen met de walnoten 3 minuten in een koekenpan.
  • Snijd de champignons in stukjes, voeg ze bij de uien en bak het geheel nog 5 minuten.

Om het hele jaar door van champignons te kunnen genieten, zodat je ze in de winter niet voor een hoge prijs hoeft te kopen, kun je ze niet alleen inmaken, maar ook bevriezen of droog.

Gebruikersrecensies en recepten voor ingelegde champignons

Hallo. Vandaag wil ik graag een recept voor ingelegde champignons met jullie delen op het forum. Het is heel snel klaar en heerlijk.

Heerlijke gemarineerde champignons

VERBINDING:
0,5 kg champignons (het is beter om kleine champignons met korte stelen te nemen),
50 g azijn,
1/2 kopje plantaardige olie (minder mag ook),
1 theelepel zout
2 theelepels suiker,
3 laurierblaadjes
10 zwarte peperkorrels,
5 kruidnagels
3-5 teentjes knoflook (in ringen gesneden)
Je kunt dille en koriander toevoegen.

Ingemaakte champignons

VOORBEREIDING:
Was de champignons, snijd ze in stukken als ze groot zijn, doe ze in een steelpan, voeg de overige ingrediënten toe en breng aan de kook. VOEG GEEN WATER TOE!!
De champignons zullen hun eigen vocht afgeven, er zal dus genoeg vocht zijn. Kook ze 10-15 minuten. Haal van het vuur, laat afkoelen en zet in de koelkast. De champignons zijn klaar. Eet smakelijk!

Hier is mijn recept voor de allerlekkerste champignons.
Ingrediënten: 1 kg champignons, 0,5 l water, 1 el zout, 1 el suiker,
3 eetlepels azijn, 5 kruidnagels, 6 peperkorrels, laurierblad. Spoel de champignons af, maak ze schoon en kook ze 10 minuten. Snijd ze vervolgens in stukjes naar wens en doe ze in een steelpan.
Maak een pekel van water, zout, suiker, azijn, kruidnagel, peper en laurierblad. Laat afkoelen en giet het over de champignons. Laat het 24 uur in de koelkast staan. Heerlijk!

Hier zijn mijn champignons. Ik maak een iets andere pekel en bewaar die in een pot. Eerst doe ik de gekookte champignons in de pot, vul die met gewoon water – om te weten hoeveel pekel ik nodig heb – en giet dan het water eruit om de pekel te maken. Als ik meer of minder nodig heb, bereken ik de hoeveelheid opnieuw (afhankelijk van hoeveel champignons ik heb gekocht).
Pekel:
- Voor 250 g water, 100 g zonnebloemolie, 2 eetlepels zout, 2 eetlepels suiker, laurierblaadjes, peperkorrels, 100 g azijn (wij gebruiken 5% azijn in Canada)
-Indien gewenst kunt u meer of minder azijn en wat hete peper toevoegen voor extra pittigheid.
Op de tweede of derde dag is de snack klaar.

Champignons gemarineerd in 2 uur
Gerechten met champignons
Ik vond dit recept online. Ik had een halve kilo champignons, dus ik besloot het eens te proberen. Het was heerlijk. Ik deel het recept graag met jullie.

Champignons gemarineerd in 2 uur

Gemarineerde champignons op tafel

Recept van Marina Garmash.
Dit zijn ongelooflijk lekkere champignons, snel klaar, heerlijk en heel erg makkelijk. En je kunt al binnen 2 tot 2,5 uur van het resultaat genieten. Het is een makkelijke en budgetvriendelijke optie, want je koopt geen pot van 1 liter voor 15 hryvnia. Het recept was een beetje zoekgeraakt in mijn notitieboekje, ik had er geen aandacht meer aan besteed, maar toen ik het weer tegenkwam, kan ik je verzekeren dat het echt fantastisch is.
Voor gemarineerde champignons heb je het volgende nodig:
1 kg champignons (goed wassen)
Marinade:
1,5 kopjes water
1 eetlepel suiker (met een kleine schep)
1 volle eetlepel zout
2 eetlepels azijn 9%
2 laurierblaadjes
10-12 zwarte peperkorrels
Je kunt piment en kruidnagel toevoegen (ik heb dat niet gedaan).
1 teentje knoflook (in blaadjes gesneden)
Giet water in een steelpan, voeg suiker, zout, azijn en specerijen toe. Breng aan de kook en voeg de champignons toe. Het lijkt misschien alsof er in eerste instantie niet genoeg vocht is (maar maak je geen zorgen, de champignons zullen hun vocht afgeven en er zal voldoende marinade zijn).
Bak de champignons 20-25 minuten in de marinade, laat ze iets afkoelen en doe ze vervolgens in een pot van 1 liter. Giet de marinade eroverheen. Zodra de marinade is afgekoeld, zijn de champignons klaar.
Eet smakelijk!!!!

Hallo! Het is heel eenvoudig. Maak eerst de champignons schoon, was ze en kook ze ongeveer 10 minuten in gezouten water. Maak vervolgens de marinade. Voeg aan een liter water een paar zwarte peperkorrels, piment, een paar kruidnagels, een paar laurierblaadjes, 2 volle eetlepels suiker (of 3) en 1 afgestreken eetlepel zout toe (als je 3 eetlepels suiker hebt, kun je bijna 2 eetlepels zout gebruiken). Je kunt ook andere specerijen toevoegen en het geheel aan de kook brengen. Voeg de champignons toe en laat ze na ongeveer vijf minuten weer koken. Voeg dan de azijn toe, ongeveer 80 gram. Zodra het kookt, giet je het mengsel in steriele potten en sluit je deze af met steriele deksels. Dit is de makkelijkste bereiding die ik ken. Deze champignons blijven de hele winter goed, zelfs zonder koeling. Succes!

Goedemiddag, lieve YaP!
Ik heb onlangs een snel recept voor gemarineerde champignons ontdekt. ​​Ik heb het geprobeerd en mijn familie en gasten vonden het heerlijk. Daarom deel ik dit recept nu met jullie. Het is heel snel en makkelijk te maken.
Een gerecht met gekookte champignons
Snel ingemaakte champignons.
We hebben het volgende nodig:

Champignons - 1 kg.
Suiker - 2 eetlepels.
Zout - 1 eetlepel.
Azijn - 4 eetlepels.
Plantaardige olie - 4 eetlepels.
Pimentkorrels - 10-12 erwten.
Laurierblad - 2-3 stuks.
Kruidnagels - 2-3 knoppen.

Ik was de champignons niet. Ik verwijder het velletje. Ik schud eventueel resterend aarde eraf.
Ingrediënten voor het koken van champignons

Het bereiden van de marinade:
Voeg olie, azijn, zout en suiker toe aan de pan en breng aan de kook.
Marinade
Breng het aan de kook en voeg peper, laurierblad en kruidnagel toe.
Kruiden toevoegen

en paddenstoelen.
Champignons toevoegen

Breng het water aan de kook en laat het 7 minuten sudderen. De champignons zullen wat vocht afgeven, en dat is voldoende.
Champignons bakken in marinade

Haal de pan na 7 minuten van het vuur. Laat het afkoelen, leg het op een bord en bestrooi met kruiden naar keuze.
Kant-en-klaar gerecht
Wij gebruiken het.
Eet smakelijk.

Voor een halve kilo kleine champignons:
appelciderazijn - dessertlepel,
1/3 kopje water,
1/4 kopje rast. oliën,
1 theelepel zout,
2/3 theelepel suiker,
3 geplette teentjes knoflook,
10-15 zwarte peperkorrels,
5 laurierblaadjes,
een paar kruidnagels,
een snufje witte mosterd - de soort die bij erwten zit

Doe alles in een steelpan, doe er een deksel op en zet de pan op het vuur. Zodra het kookt, zet je het vuur lager en laat je het ongeveer 3 minuten sudderen (bij grotere champignons 5 minuten).
Je kunt het direct opeten zodra het is afgekoeld. Het is goed te bewaren in de koelkast. Je kunt naar smaak zout, peper en kruiden toevoegen.

Je kunt het zo opeten, of zelfs in salades verwerken – de smaak is niet te vergelijken met die uit een potje!

Een vriend gaf me het recept. Ze zijn erg lekker.
Voor 1 kg champignons: 1 el zout, 1 kopje water, 1 tl suiker, dillezaad, peperkorrels, 4-5 kruidnagels, 3-4 teentjes knoflook, 2 el 9% azijn.
Breng het mengsel aan de kook en laat het 5 minuten sudderen zodra de champignons onder water staan. Voeg de azijn toe en laat nog 2 minuten sudderen. Laat afkoelen, doe de champignons in een pot, giet de pekel erover en bewaar ze 3 dagen in de koelkast. Daarna zijn ze klaar om te serveren.

Hier zijn er nog een paar:
Gemarineerde champignons als voorgerecht

Champignons (klein) - 500 g
Zout - 1,5 eetlepel.
Suiker - 1 eetlepel.
Mosterd (gele - 0,5 tl + zwarte - 0,5 tl) - 1 tl.
Plantaardige olie - 0,5 kopjes
Azijn - 2 eetlepels
Pepermengsel - 1 theelepel.
Laurierblad - 1 stuk.
Komijn
Koriander
Knoflook - 1 teentje.

Was kleine champignons (hoe kleiner, hoe beter) grondig en verwijder de schil van de hoed.
Voeg zout, suiker, peper, mosterdzaad, koriander, komijn, gepelde knoflook en laurierblad toe aan 500 ml water. Breng aan de kook en laat 30 seconden sudderen, zet vervolgens opzij.
Kook de voorbereide champignons ongeveer 4 minuten in kokend, ongezouten water.
Voeg, terwijl de marinade nog warm is, plantaardige olie en azijn toe, giet dit over de vers gekookte champignons, dek de kom af met plasticfolie of een deksel en laat afkoelen op kamertemperatuur. Zet de kom vervolgens in de koelkast. De champignons zijn na 12 uur gaar. Bewaar ze in een pot in de koelkast.

Deel recepten met gemarineerde champignons.
Hallo. Mijn broer bracht me vandaag twee potten champignons. Ik ben dol op koken en maak elke dag wel iets klaar, omdat ik aan het diëten ben en niet eet. Daarom zit ik mijn familie altijd te kwellen met de vraag wat ik moet koken. Ik kan heel goed koken en iedereen vindt het lekker. Mijn broer bracht champignons mee en zei dat hij er wel wat van wilde. Ik kook prima met gewone champignons uit het bos, maar ik weet niet goed wat ik met ingemaakte champignons moet doen. Heb je misschien een recept om aan te bevelen?
P.S. Sorry voor de fouten, ik woon in Zweden en ik vergeet mijn grammatica.

Salade "Gluton"
3 uien, 5 eieren, 1 blikje gepekelde maïs, 200 gram gepekelde champignons (ik gebruik rauwe champignons en bak ze meteen).
Snijd de ui in halve ringen en bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg de champignons toe en bak ze nog even mee.
Klop de eieren apart en maak er een omelet van. Snijd de omelet in repen.
Doe de maïs, gebakken uien en champignons en de gehakte eieren in een kom. Voeg mayonaise, zout en peper naar smaak toe. Een heerlijke en verfijnde salade.

Gemarineerde of gekookte champignons?
Je kunt salades maken met ingelegde exemplaren, als je die lekker vindt. Maar ik zou ze eerst even koken (om de zuurgraad te verlagen) en pas daarna... laat je fantasie de vrije loop.
Je kunt het bakken en er een gelaagde salade van maken (gekookte aardappelen, uien, mayonaise, gebakken champignons, gekookt ei, Chinese kool of een andere salade).
Je kunt ook nog een salade nemen (gekookte kipfilet, pruimen, champignons gebakken met ui en mayonaise - alles fijngehakt en gemengd - het is het beste om het even in de koelkast te laten staan).
Je kunt broodjes bakken (neem hamburgerbroodjes, snijd ze do midden, hol het broodkruim uit, beleg de ene helft met gebakken champignons, ui, knoflook en kaas, dek af met de andere helft en plaats ze in de oven of op een grill)...
Oh, je kunt er zoveel heerlijke dingen mee maken... Ik heb dit zomaar even opgeschreven... =)

Voeg een reactie toe

;-) :| :X :verdraaid: :glimlach: :schok: :verdrietig: :rollen: :razz: :oops: :O :mrgreen: :lol: :idee: :grijns: :kwaadaardig: :schreeuw: :koel: :pijl: :???: :: :!:

Wij raden u aan te lezen

Doe-het-zelf druppelirrigatie + beoordeling van kant-en-klare systemen