Prei: Groeiende eigenschappen

Prei, ook wel pareluitjes genoemd, groeit in het wild in West-Azië en het Middellandse Zeegebied. Het is al sinds de oudheid een populaire groente.

Juist de ongewone smaak heeft het zo populair gemaakt dat het nu overal verkrijgbaar is.

Beschrijving van prei

Prei groeit twee seizoenen lang. In barre klimaten wordt het als eenjarige plant geteeld. In gematigde klimaten kunnen volwassen planten overwinteren met mulch of voldoende sneeuw. In het zuiden is zelfzaaiing mogelijk.

De hoogte van de compacte, platte bladeren kan, afhankelijk van de variëteit, variëren van 40 cm tot 1 meter. De wortels zijn vrij sterk en goed ontwikkeld. Prei heeft een kleine, langwerpige, witte bol, de zogenaamde schijnbol. De diameter hiervan varieert van 2 cm tot maximaal 8 cm, en de lengte is gemiddeld 12 cm (tot 50 cm bij goede verzorging). De bol gaat over in een groene stengel en bladeren. De bladeren zelf zijn lineair-lancetvormig en waaiervormig gerangschikt.

In het tweede seizoen produceert de ui een sterke bloemstengel die tot twee meter hoog kan worden. De bloemen staan ​​in schermvormige bloeiwijzen en variëren in kleur van zachtroze tot wit. De plant vermenigvuldigt zich door middel van zaden die zich aan het uiteinde van de stengel vormen. De zaden verschijnen in de late zomer tot het vroege najaar. Het plantmateriaal is twee jaar houdbaar. Kenmerkend voor de plant zijn de tolerantie voor kou en de behoefte aan vocht.

Soorten en variëteiten prei

Rijpingstijd	Verscheidenheid	Beschrijving
Vroegrijpende variëteiten, die gemiddeld op de 140e dag technisch rijp zijn.	Columbus	Een vroegrijpende plant, gekweekt in Nederland. Deze plant heeft een uitstekende smaak. Hij wordt 75 cm hoog. De witte stengel is ongeveer 20 cm hoog en 6 cm in diameter en weegt 400 g. Een opvallend kenmerk van deze variëteit is dat aanaarden niet nodig is om een ​​smakelijke witte stengel te ontwikkelen.
	Vesta	Hoogproductief, hoog – 1,5 m. Onder de juiste omstandigheden wordt het witte gedeelte van de ui tot 30 cm hoog en weegt 350 g. De smaak kenmerkt zich door zijn zoetheid.
	Olifantenslurf	Het vormt een vrij hoge stengel, tot 30 cm, maar alleen als het regelmatig wordt aangeaard. Het is vrij lang houdbaar. Het heeft een lichtzoete smaak.
	Goliath	De valse ui kan flink groot worden – ongeveer 6 cm in diameter, 30 cm hoog en circa 200 g zwaar – maar alleen met de juiste verzorging. De bladeren zijn groengrijs.
	Kilima	Hoge opbrengst. Met een gewicht van 150 g kan de lengte 10 cm of meer bedragen, afhankelijk van de omstandigheden en verzorging.
Middellange rijpingstijd: 150-180 dagen.	Jolant	Eetbare stengel van 35 cm. Bestand tegen schimmelziekten. Hoge opbrengst.
	Casimir	Ondanks zijn hoogte is de struik compact. De productiviteit is hoog. Hij is niet vatbaar voor ziekten, met name schimmelziekten. De stengel is ongeveer 20-30 cm lang, met een omtrek van iets meer dan 3 cm.
	Camus	De bladeren van deze soort hebben een grijze tint door de bloei. De struik is vrij compact en bestand tegen ziekten en plagen. De bol is zwak gedefinieerd. Het eetbare gedeelte is van gemiddelde hoogte en diameter.
	Tango	Vorstbestendig en productief. De bladeren staan ​​rechtop. Het witte gedeelte is niet hoog, maar wel vrij dik.
	Bastion	Vertoont weerstand tegen vlekken. Het gebleekte gedeelte van de stengel is langwerpig – tot 30 cm lang en weegt ongeveer 220 g.
Late variëteiten onderscheiden zich door hun uitstekende houdbaarheid; ze rijpen gemiddeld in 180 dagen.	Olifant	Deze variëteit is bestand tegen droogte en vorst. Het eetbare witte gedeelte weegt tot 200 gram en heeft een pittige smaak.
	Carantanian	Het 25 cm lange witte gedeelte heeft een diameter van 4 cm; de bladeren zijn vrij spreidend en breed gevormd.
	Kwik	Het witte gedeelte van deze variëteit heeft een steel van 200 gram en een licht scherpe smaak.
	Asgeos	De ui is winterhard. Het witte gedeelte heeft een lichtzure smaak. Het gewicht kan oplopen tot 350 gram.
	Bandiet	De winterharde Nederlandse variëteit heeft een iets kortere maar dikke stengel.

Methoden voor het kweken van prei

Het kweken en verzorgen van prei is een fascinerend proces. Ze zijn gemakkelijk te verzorgen en vereisen niet veel aandacht.

Het eerste waar je rekening mee moet houden, is de regio waar je wilt planten. In het zuiden warmt de grond bijvoorbeeld in het voorjaar veel sneller op, waardoor je daar direct in de volle grond kunt zaaien.

Deze methode is echter niet geschikt voor gematigde klimaten en noordelijke breedtegraden. Het warme seizoen begint veel later en er kunnen weer vriestemperaturen voorkomen. Omdat het niet mogelijk is om prei direct in de volle grond te planten, moet men beginnen met het opkweken van zaailingen.

Het juiste moment om preizaailingen te zaaien en in de grond te planten.

Het zaaimoment moet worden gekozen op basis van de regio en de temperatuur en weersomstandigheden in een bepaald jaar. In zuidelijke regio's moet er gezaaid worden zodra het warmer wordt en er geen risico meer is op vorst.

In noordelijkere streken moeten zaailingen worden geplant; dit kan al in februari en uiterlijk half maart.

De tweede factor om rekening mee te houden is de maankalender. Op basis van de maanfasen zijn de meest gunstige periodes om te planten de volgende:

• 27-31 — januari;
• 1-3, 11-13, 16, 17, 23-25 ​​in - februari;
• 1, 10-12, 15-17, 23-25, 27-29, 30 in - maart;
• 7, 8, 11, 12, 21-26 - april;
• 8-10, 17, 21-23 — mei.

Technologie voor het thuis kweken van preizaailingen

Allereerst moet je potten kiezen om de zaden in te planten. Plastic potten zijn geschikt, maar ze moeten wel redelijk diep zijn, minstens 12 cm, omdat prei een lang wortelstelsel heeft.

Als je de planten niet wilt verplanten, kun je beter kiezen voor speciale turfpotten.

Vervolgens moet je het grondmengsel klaarmaken. Prei geeft de voorkeur aan lichte grond; zware kleigrond is niet geschikt. Je kunt het kopen bij een speciaalzaak of zelf maken door 25% turf, 25% gewone tuingrond en 50% humus te mengen.

Om te voorkomen dat zaailingen besmet raken met diverse plagen, moet de grond worden ontsmet door deze royaal te bewateren met een oplossing van kaliumpermanganaat of Fitosporin.

Vervolgens moeten de zaden worden verwerkt en voorbereid. Dit is nodig voor een hogere kiemkracht en weerstand tegen ziekten en plagen.

De belangrijkste desinfectiemethoden:

• De kieming kan worden versneld door de zaden 24 uur in warm water te weken;
• Je kunt Fitosporin ook gebruiken om in te weken;
• Wil je de tijd die nodig is om de zaden in warm water te weken verkorten, gebruik dan een thermoskan: laat ze 3-4 uur weken in water van +40°C, spoel ze af met koud water en droog ze af.

Als je individuele potjes gebruikt, kun je het beste drie zaadjes in elk potje planten. Zo kun je later de sterkste plantjes selecteren. Gebruik je een grote pot, verdeel de zaadjes dan gelijkmatig, zodat je ze later makkelijk kunt uitdunnen.

Prei in een slak

Om te voorkomen dat je uien moet plukken bij het verplanten van zaailingen, kun je een slakkenplantsysteem gebruiken. Gebruik hiervoor een plastic substraat, plastic folie of gewone verpakkingsfolie en een elastiekje of touwtje.

Knip een flexibele plastic strook van 15 cm breed en 1 m lang af om de vorm van een slak te creëren. Leg er aarde op en druk deze lichtjes aan. Plaats vervolgens langs één rand van de lange zijde voorzichtig preizaadjes met regelmatige tussenafstanden (ongeveer 1 cm, maar niet meer dan 2 cm). Rol de plastic folie op en zet deze vast met een elastiekje – de slak is klaar. Plaats de rol in een bak gevuld met water en dek deze af met de plastic folie. Dit creëert een broeikaseffect en versnelt de kieming van de zaadjes. Verwijder de plastic folie zodra de zaadjes ontkiemen.

Voorwaarden voor het kweken van zaailingen

Het duurt 15-24 dagen van zaaien tot ontkieming. In deze fase is het belangrijk om ze koel te houden. Streef naar nachttemperaturen van 10 tot 12 °C en dagtemperaturen van 15 tot 17 °C. Houd ze hier ongeveer 7-9 dagen. Verplaats ze vervolgens naar een warmere plek (13 tot 15 °C 's nachts, 18 tot 20 °C overdag). Houd de zaailingen onder deze omstandigheden totdat ze buiten worden geplant. Je kunt de zaailingen ook in een kas plaatsen.

Zaailingen hebben minimaal 12 uur daglicht nodig. Ze kunnen op de vensterbank worden geplaatst. Omdat er in de winter echter onvoldoende zonlicht is, is het raadzaam om extra licht te geven met een plantenlamp of ledverlichting.

Geef regelmatig en grondig water. Omdat de spruiten erg dun en kwetsbaar zijn, moet er voorzichtig worden water gegeven om te voorkomen dat de plant wegspoelt. Voeg naar behoefte aarde toe. Laat de aarde niet uitdrogen, anders zal de groei vertragen. Na 30 dagen vanaf de eerste spruiten is het erg belangrijk om de uien uit te dunnen, met een afstand van ongeveer 3-4 cm tussen de zaailingen. Verspenen wordt afgeraden; het is beter om ze in ruime of individuele potten te planten.

Een ander belangrijk punt is het snoeien van de plant om te voorkomen dat er bladeren langer dan 10 cm ontstaan. Het is raadzaam om dit twee keer per maand te doen.

Bemesting moet ook twee keer worden toegepast. De eerste keer twee weken na de kieming. De tweede keer een paar dagen voor het uitplanten en bij het uitplanten in de volle grond. Kemira Universal is hiervoor geschikt. Je kunt ook een aftreksel maken van vogelpoep. Neem hiervoor 0,5 kg en meng dit grondig met 10 liter lauwwarm water. Gebruik dit aftreksel vervolgens als gietwater onder de plant.

Het is mogelijk om te voeden met een oplossing van 5 g calciumchloride, 20 g superfosfaat en 10 g ureum, opgelost in dezelfde hoeveelheid water.

We raden aan het artikel te lezen over hoe onze auteur planten heeft geplant. prei in de regio Tver.

Preizaailingen in de volle grond planten

Prei kan in de grond worden geplant zodra er 4 echte bladeren zijn gevormd. Onder gunstige groeiomstandigheden is dit gemiddeld na 55 dagen het geval.

Bereid nu de grond voor. Spit de grond om en bemest tegelijkertijd, maar houd er rekening mee dat deze uiensoort niet goed gedijt in zure grond. Als je vermoedt dat de grond zuur is, voeg dan dolomietmeel of kalk toe.

Prei kan het beste worden geplant na peulvruchten, aardappelen, tomaten, kool en groenbemesting. Aardbeien, wortels, bieten en selderij bevorderen ook de groei. Het is niet aan te raden prei te planten op een plek waar eerder andere uiensoorten zijn geteeld.

Bij het verplanten moet je de wortels met ongeveer een derde tot een kwart terugsnoeien. Dit bevordert een snelle wortelvorming en de ontwikkeling van mooi blad.

Graaf voor elke plant een kegelvormig gat van ongeveer 12 cm diep, met een tussenruimte van ongeveer 17 cm tussen de planten. Graaf aangrenzende bedden op een afstand van 35-45 cm van elkaar. Deze afmetingen maken het later gemakkelijker om de prei aan te aarden.

Je kunt diepe voren maken en er zaailingen in planten. Vergeet niet om aarde toe te voegen naarmate ze groeien. Het is een goed idee om de voren te bestrooien met een mengsel van as en humus (verhouding 1:20).

Preizaden in de volle grond zaaien

In april kun je preizaden direct in de grond zaaien. De grond is dan voldoende warm en er is geen risico op vorst.

Op open terrein moeten de volgende regels in acht worden genomen:

• De grond moet een neutrale zuurgraad hebben en mag niet kleiachtig zijn.
• De ruimte moet voldoende verlicht en vochtig zijn.

Zaaivolgorde:

• verwerking van zaadmateriaal;
• grondig losmaken van de grond;
• meststof - 40 g superfosfaat, 30 g kaliumzout en dezelfde hoeveelheid ureum met 4 kg compost - per 1 m³² bodems;
• de vorming van een richel of afzonderlijke kegelvormige putjes met een diepte van ongeveer 10 cm.

Winterzaaien

Je kunt in de winter zaaien. Bereid de grond dan voor zodra de oogst binnen is. Bewerk de grond grondig en voeg meststof toe. Kies vervolgens het juiste zaaimoment. Zorg ervoor dat de eerste nachtvorst is geweest en dat er geen dooi meer wordt verwacht. Als de zaden ontkiemen, zijn ze onbruikbaar. Om te voorkomen dat je de zaailingen te dunt, kun je het beste drie zaden per gat zaaien. Laat minimaal 10 cm ruimte tussen de zaden. De rijen moeten 20 cm uit elkaar staan. Bedek de bedden in de winter met turf als mulch. Hark na sneeuwval de turf in de voren van het tarwegras.

Verzorging van preibedden

De verzorging is vrij eenvoudig. Om een ​​rijke oogst te garanderen, is het echter belangrijk om deze tips op te volgen:

• Maak de grond los;
• Door de grond aan te aarden, kan het witte gedeelte zich vormen - anders blijft de stam groen;
• Voeg tijdig vocht toe;
• voer;
• Ongedierte voorkomen of bestrijden.

Aarden moet alleen gebeuren wanneer de stengel de dikte van een potlood heeft bereikt. Het overslaan van deze procedure zal de smaak van de plant aantasten. Zonder aarden zal de ui zonder het witte gedeelte groeien of kleiner blijven.

Afhankelijk van de temperatuur en de droogte van de grond is het nodig om de planten één of twee keer per week water te geven. Het is belangrijk om te voorkomen dat de grond te veel uitdroogt of juist te nat wordt. Uien bemesten met kippenmest, superfosfaat en kaliummeststoffen is een uitstekende aanbeveling.

Ziekten en plagen van prei

De meest voorkomende ziekten bij prei.

Problemen	Eliminatiemaatregelen
Tabakstrips	Voor preventie kunt u onkruid bestrijden, gevallen bladeren en plantenresten uit de grond verwijderen, gewassen rouleren, mulchen en de grond vochtig houden. Aanbevolen producten zijn onder andere Actellic, Karate en Agravertin.
Bladspringer
Uienvlieg	Behandel eens per twee maanden met een zoutoplossing (1:50). Besproei met kaliumpermanganaat – 5 gram per liter water. Gebruik houtas en water (1:10) om planten en grond te behandelen. Plant naast wortelen en selderij.
Echte meeldauw	Fitosporine - de oplossing ervan wordt gebruikt om de groene delen te besproeien.

Top.tomathouse.com vertelt hoe je prei kunt bewaren.

Na de oogst is een goede bewaring essentieel. Dit kan door de uien in de koelkast te bewaren. Laat alleen het witte gedeelte over; de rest moet worden bijgesneden en grondig ontdaan van aarde. Verdeel een klein aantal uienstelen over aparte zakjes. Zo blijven de uien 4-5 maanden vers. Het is belangrijk om de uien regelmatig te controleren op schimmel en uitdroging.

Kan in een kelder, op een balkon of in vochtig zand worden geplaatst bij temperaturen van +1 tot -1 °C en een luchtvochtigheid van 85%. Maximale temperatuurdaling: tot -7 °C.

De gezondheidsvoordelen en contra-indicaties van prei

Prei bevat een grote hoeveelheid vitaminen en sporenelementen, caroteen en eiwitten. De gunstige eigenschappen ervan zijn onder andere:

• verbetering van de galblaasfunctie;
• mild diuretisch effect;
• het stimuleren van de eetlust;
• normalisatie van de leverconditie;
• herstel van het lichaam, met name na ziekte;
• verhoogde toon.

Deze groente wordt echter afgeraden voor mensen met maag-darmproblemen wanneer ze vers gegeten wordt. Mensen met nier- of blaasproblemen dienen de consumptie ervan met voorzichtigheid te benaderen.