Compost voor het kweken van champignons: 8 opties om zelf thuis compost te maken

Champignons worden beschouwd als een van de gemakkelijkst te kweken paddenstoelen. Om een ​​goede oogst te garanderen, is het echter belangrijk om een ​​hoogwaardig substraat te gebruiken. Compost wordt hiervoor gebruikt. Lees in dit artikel hoe je zelf compost kunt maken.

Heb je compost nodig om thuis paddenstoelen te kweken?

Zoals bekend hebben planten chlorofyl nodig om voedingsstoffen aan te maken. Dit levende organisme mist het echter. Daarom kunnen paddenstoelen niet in gewone grond groeien, zelfs niet met de toevoeging van allerlei soorten meststoffen. Het mycelium kan zich simpelweg niet ontwikkelen. Daarom is een speciaal mengsel nodig dat omstandigheden creëert die bevorderlijk zijn voor de groei van nuttige micro-organismen.

De voordelen van het zelf maken van champignoncompost

Compost voor het kweken van champignons is te koop bij een speciaalzaak. Het is echter ook heel goed mogelijk om het zelf te maken. Deze laatste optie biedt tuiniers verschillende voordelen:

• Deze methode wordt als minder kostbaar beschouwd, dus je hoeft niet veel geld uit te geven.
• U kunt vertrouwen op de kwaliteit van elk onderdeel, want gekochte compost met een verlopen houdbaarheidsdatum van een nalatige fabrikant is nutteloos.
• Goede compost kan de gewasopbrengst vele malen verhogen.

Benodigdheden en apparatuur voor het maken van hoogwaardige compost

Om hoogwaardige compost voor champignons te maken, die erom bekend staan ​​dat ze de voorkeur geven aan organisch materiaal, heb je de volgende materialen nodig:

• Mest verrijkt paddenstoelen met stikstof. Paardenmest wordt als het meest geschikt beschouwd. Vroeger was het betaalbaar, maar toen de paddenstoelenteelt op grote schaal in particuliere kwekerijen van start ging, schoot de prijs omhoog. Daarom kan het thuis gemakkelijk worden vervangen door koemest of kippenmest.
• Stro verbetert de beluchting. Rogge- of tarwestro is het beste, omdat deze de meest voedzame compost opleveren. Als dit niet beschikbaar is, kan haver-, rijst- of gerststro worden gebruikt. Het is belangrijk dat het stro vers is en geen tekenen van rot vertoont. Daarom is het belangrijk om te weten waar het stro is opgeslagen om schimmelvorming te voorkomen.
• Gips of kalk voegt koolstof toe. Het wordt gebruikt om compost te verrijken met mineralen en de structuur ervan te verbeteren.
• Water – zorgt voor de vereiste luchtvochtigheid.

Zodra je alle benodigde ingrediënten voor het composteren hebt voorbereid, is het tijd om na te denken over de apparatuur. Je hebt het volgende nodig:

• Betonnen oppervlak (4 m²), overdekt en goed geventileerd.
• Loop.
• Plastic zak.
• Tol.
• Slang of gieter.

Volledige instructies, Hoe kweek je champignons in een kas op je eigen terrein? Lees er meer over op onze website Top.tomathouse.com.

Een locatie voorbereiden voor compostering

De composteerplek moet aan een aantal eenvoudige eisen voldoen:

• De plek voor de toekomstige composthoop moet zich in een goed geventileerde ruimte of een deel van de tuin bevinden. De plek moet beschermd zijn tegen direct zonlicht en regen.
• De oppervlakte van het perceel moet minimaal 4 vierkante meter zijn, wat ruim voldoende is om de compost tijdens de voorbereiding te mengen.
• De luchttemperatuur mag niet onder de 10 graden komen om rottingsprocessen te voorkomen.
• Aan alle zijden van het terrein moeten houten randen van 50 cm hoog worden aangebracht om het af te bakenen, maar tegelijkertijd moet er vrije toegang tot de lucht zijn.

Fasen van compostbereiding

Om compost van hoge kwaliteit te garanderen, is het noodzakelijk om elke fase van de bereiding op een verantwoorde manier aan te pakken.

Sterilisatie of pasteurisatie

Om de ontwikkeling van pathogene micro-organismen te voorkomen, moet stro gesteriliseerd of gepasteuriseerd worden.

• Sterilisatie houdt in dat het materiaal wordt ondergedompeld in een oplossing van water en waterstofperoxide.
• Pasteurisatie vindt plaats door het stomen van stro bij een hoge temperatuur.

Ontleding

In deze fase begint de compost te rotten en ontleedt het organische materiaal onder invloed van warmte en vocht.

Om te beginnen, leg je een laag stro van maximaal 35 cm hoog op de plek, voeg je daar mest bovenop toe, geef je water en druk je de hoop aan. Herhaal dit proces een aantal keer, waarna je de hoop afdekt met plastic folie om een ​​broeikaseffect te simuleren.

Gommen

Dit gebeurt een week na het composteren. De hoop wordt omgewoeld met een hooivork, wat de beluchting verbetert en zuurstof bij de compost laat komen.

Mineralisatie

Mineralisatie is de laatste fase in het composteerproces, waarbij alle organische stof is verrot en de compost rijk en geschikt voor gebruik is geworden.

Zelfs een beginner kan paddenstoelen kweken.Lees op onze website hoe je dit doet.

Soorten compost voor het kweken van paddenstoelen

Lange tijd werd alleen dierlijke mest als het meest geschikte ingrediënt voor compostering beschouwd. Maar de laatste decennia worden ook andere soorten mest van organisch vee (koeien, pluimvee, konijnen) steeds vaker gebruikt.

Er zijn drie hoofdsoorten compost:

• Natuurlijk – er wordt uitsluitend verse paardenmest gebruikt voor de bereiding.
• Semi-synthetische mest – paardenmest wordt gemengd met andere soorten mest.
• Synthetisch – de compost bevat geen paardenmest.

Hieronder bekijken we acht opties voor het maken van compost voor het kweken van champignons thuis. We leggen de benodigde ingrediënten uit en geven een complete stapsgewijze handleiding.

Je hoeft zelf geen paddenstoelen te kweken, maar probeer ze bijvoorbeeld eens te vinden. wilde paddenstoelen, veld of koop, zelfs zulke delicatessen als koninklijk.

Compost van paardenmest voor het kweken van champignons.

Paardenmest wordt gebruikt in een klassiek compostrecept:

• 25 kg paardenmest (42%).
• 25 kg tarwe- of roggestro (42%).
• 8 kg droge kippenmest (13%).
• 1,5 kg gips (3%).

Stapsgewijze instructies voor het maken van paardenmestcompost voor champignons

Om compost te maken met paardenmest, moeten alle ingrediënten in 5 gelijke delen worden verdeeld en in de volgende volgorde in lagen worden gerangschikt:

1. Rietje.
2. Paardenmest.
3. Droge uitwerpselen.

Elke laag moet bevochtigd worden zodat er geen water wegloopt. Het bevochtigen wordt vervolgens gedurende de eerste vijf dagen tweemaal daags herhaald. Daarna wordt de hoop met een hooivork omgespit en naar een nieuwe plek binnen hetzelfde perceel verplaatst. Elke laag wordt afgedekt met gips. Bovenstaand recept vereist 100 liter water per dag. Het opnieuw omspitten met de hooivork kan na nog eens vijf dagen worden herhaald, en vervolgens nog tweemaal met dezelfde tussenpozen. De compost hoeft voor de laatste keer niet meer bevochtigd te worden. De temperatuur in de hoop moet rond de 60 graden Celsius liggen.

Het substraat is klaar voor gebruik op de 24e dag. Het mag dan geen ammoniakgeur meer afgeven en niet aan je handen plakken; de kleur moet bruin zijn.

Compost van vogelpoep voor het kweken van paddenstoelen

Kippenmest kan in plaats van paardenmest worden gebruikt:

• 25 kg uitwerpselen (47%).
• 25 kg hoogwaardig stro (47%).
• 3 kg gips (6%).

Stapsgewijze instructies voor het maken van vogelpoepcompost voor paddenstoelen

Alle ingrediënten worden in 4-5 gelijke delen verdeeld. De eerste laag bestaat uit stro, gevolgd door de overige ingrediënten. Er wordt minder water gebruikt dan in het recept met paardenmest.

Compost voor het kweken van champignons, gemaakt van maïs- en kippenmest.

Maïs verrijkt de compost verder en maakt deze voedzamer voor het mycelium:

• Kippenmest – 60 kg (36%).
• Stro – 50 kg (30%).
• Maïskolven – 50 kg (30%).
• Albast – 3 kg (4%).

Stapsgewijze instructies voor het maken van maïs- en kippenmestcompost voor champignons.

Bij het maken van compost worden de componenten in vijf gelijke delen verdeeld: maïskolven worden op het stro gelegd, vervolgens de mest. Elke laag moet worden bevochtigd. De hoop wordt afgedekt met plastic folie. Gips wordt pas tijdens het composteerproces toegevoegd.

Als in plaats van stro droge alfalfa wordt gebruikt, neemt de hoeveelheid albast toe tot 4,5 kg.

Compost voor het kweken van champignons, gemaakt van schapenmest.

Schapenmest wordt ook als organisch materiaal beschouwd en wordt gebruikt in een mengsel met kippenmest.

• Schapenmest – 20 kg (19%).
• Kippenmest – 30 kg (29%).
• Stro – 50 kg (49%).
• Albast – 3 kg (3%).

Stapsgewijze instructies voor het maken van schapenmestcompost voor champignons

Bij gebruik van schapenmest is dit het eerste ingrediënt na het stro. Daar bovenop wordt kippenmest aangebracht. Er moeten vijf lagen ontstaan, die elk bevochtigd worden tijdens het aanbrengen. Het albast wordt tijdens het mengen toegevoegd.

Compost voor het kweken van champignons, gemaakt van zaagsel.

Het recept voor zaagsel maakt gebruik van Thomas-slak, een ingrediënt dat in poedervorm verkrijgbaar is en een afvalproduct is van de metallurgische industrie.

Thomas-slak bevat fosfor en een grote hoeveelheid kalk.

• Stro – 100 kg (43%).
• Houtzaagsel – 100 kg (43%).
• Mout – 15 kg (6%).
• Calciumcarbonaat – 10 kg (4%).
• Ureum – 5 kg (2%).
• Thomas-slak – 3 kg (1%).

Stapsgewijze instructies voor het maken van zaagselcompost voor champignons

Het bereidingsproces is vergelijkbaar met de hierboven beschreven methoden: zaagsel en alle andere ingrediënten worden bovenop het stro geplaatst. Deze compost is zeer snel klaar, in slechts 15 dagen, en moet twee keer worden omgezet, met een tussenpoos van 5 dagen.

Bloedmeelcompost voor het kweken van paddenstoelen

Een dure composteermethode vanwege de hoge prijs van bloedmeel, dat wordt beschouwd als een rijke bron van stikstof, fosfor, calcium en ijzer.

• Stro – 100 kg.
• Bloedmaaltijd – 15 kg.
• Krijt – 2,2 kg.
• Albast – 1,5 kg.
• Kaliumsulfaat – 630 g.
• Superfosfaat – 630 g.

Stapsgewijze instructies voor het maken van bloedmeelcompost voor champignons

Compost van bloedmeel is na 31 dagen klaar. Het bloedmeel wordt over het stro verspreid, elke laag wordt bestrooid met de overige ingrediënten en bewaterd. Omwoelen moet gebeuren op de 5e, 11e, 18e, 28e en 30e dag. Bewater de compost elke keer, behalve de laatste keer.

Compost op basis van turf voor het kweken van champignons

Om compost te maken, moet je eerst een voedingsoplossing bereiden:

• Ammoniumsulfaat – 7 kg.
• Natriumnitraat – 1,5 kg.
• Kaliumfosfaat – 1,5 kg.

Vervolgens wordt een mengsel van 200 kg stro en 800 kg turfmeel bereid, dat laag voor laag met een oplossing wordt bevochtigd.

Stapsgewijze instructies voor het bereiden van turfcompost voor champignons

Er wordt een mengsel gemaakt van 200 kg stro en 800 kg turfmeel, dat in elke laag wordt bevochtigd met een oplossing.

Compost voor het kweken van champignons op basis van rijststro.

Dit recept wordt veel gebruikt in Aziatische landen. Het wordt bereid met:

• Rijststro – 200 kg.
• Krijt – 30 kg.
• Ureum – 5 kg.
• Superfosfaat – 20 kg.
• Ammoniumsulfaat – 20 kg.

Tips van ervaren champignonkwekers over composteren

Ervaren champignonkwekers hebben een aantal algemene aanbevelingen ontwikkeld voor de bereiding van compost:

1. Zorg ervoor dat de verhouding van de ingrediënten behouden blijft. Als je de verhouding verhoogt, stijgt de temperatuur en zal het mycelium onder die omstandigheden niet overleven. Een gebrek aan voedingsstoffen zal de opbrengst negatief beïnvloeden.
2. Voor hoogwaardige compost moet de zuurgraad 7,5 zijn, het vochtgehalte 70%, het stikstofgehalte niet meer dan 2%, het kaliumgehalte maximaal 1,6% en het fosforgehalte maximaal 1%.

Hoe versnel je het composteerproces?

Speciale composteerproducten zoals Embiko, Baikal en Siyanie kunnen het composteerproces versnellen. Je kunt ook je eigen groene kruideninfusie maken en het mycelium daarmee bewateren. Hiervoor heb je 20 delen water, 5 delen onkruid en 2 delen kippenmest nodig. Laat dit mengsel een week trekken op een warme plek.

Een gistmengsel bevordert de rijping van compost: los 3 eetlepels gist op in 3 liter warm water, voeg daar 600 gram compost aan toe en laat het enkele uren fermenteren.

Gebruikte compost hoeft na de oogst niet weggegooid te worden; het bevat nog steeds een schat aan nuttige stoffen die in de tuin gebruikt kunnen worden, bijvoorbeeld als mulchlaag, meststof of als warmtebron voor planten.

Ah, dat weet je toch? Champignons worden rauw gegeten. En gebruikt in diëten, met name voor gewichtsverlies.

Beoordelingen van compostbereiding voor het kweken van champignons door ervaren champignonkwekers.

Champignoncompost is een voedzaam substraat voor een succesvolle champignonteelt. Ik nodig champignonexperts en -liefhebbers uit om op ons forum hun ervaringen te delen over welke champignoncompost zij persoonlijk gebruiken om een ​​rijke oogst te garanderen.

Er bestaan ​​heel wat recepten. Hier is hoe je synthetische compost maakt volgens het recept van de Amerikaanse specialist R. Edwards. Voeg voor één ton droog stro met een vochtgehalte van 14% 150 kg bloedmeel, 6,3 kg superfosfaat, 15 kg gips, 6,3 kg kaliumsulfaat en 22 kg krijt toe. Voeg ook 334 gram mangaansulfaat, 35 gram zinksulfaat, boorzuur en ammoniummolybdaat, 7 gram kaliumbromide, 340 gram ijzersulfaat, 70 gram kopersulfaat, 14 gram chroomsulfaat en 7 gram kaliumjodide toe.

Om compost voor champignons te maken, wordt stro van 20 cm dik een week lang bevochtigd. Na een week wordt het stro bewaterd met een mengsel van micronutriënten, opgelost in 5 liter heet water, en in lagen van 30 cm dik gelegd. De lagen worden samengeperst tot een hoop om natuurlijke ventilatie te behouden. Na een paar dagen warmt de hoop op tot 58 graden Celsius en na 16 dagen tot 74 graden.

De compost wordt volgens het volgende schema omgezet: 0-5-11-18-28-30. Tijdens de laatste omzetting worden 6,3 kg superfosfaat en 31,6 kg gips toegevoegd. De compost is volledig klaar op de 31e dag. Het uiterlijk en de kwaliteit zijn niet te onderscheiden van gefermenteerde paardenmest.

Hier is nog een voorbeeld van het maken van synthetische compost volgens het recept van S. Peschke. Deze compost werd in de Sovjet-Unie gemaakt met turf, omdat dat in overvloed aanwezig was. De basisingrediënten zijn turfmeel en roggestro in een verhouding van 4:1. Neem voor 100 kg gehakte roggestro 400 kg turfmeel, meng dit met water en een zoutoplossing: 0,7 kg natriumnitraat, 3,5 kg ammoniumsulfaat en 0,7 kg kaliumfosfaat. Besproei het resulterende mengsel met een 2% ureumoplossing, meng, bevochtig met water en laat het 15 dagen staan, waarbij u het na 5 en 8 dagen opnieuw roert. Het vochtgehalte van de uiteindelijke compost moet tussen de 67 en 69% liggen.

Laten we verdergaan.) Zoals bekend geven paddenstoelen de voorkeur aan substraten met houtzaagsel. Vers zaagsel bevat stikstof, fosfor, kalium en calcium – alles wat nodig is voor de groei en voeding van paddenstoelen. Bovendien is zaagsel goed geventileerd en absorbeert het veel water, waardoor een luchtige en vochtige omgeving ontstaat. Hier is het recept van G. Remka voor de beste compost voor paddenstoelen. Neem voor het mengsel 1000 kg droog zaagsel en dezelfde hoeveelheid droog tarwestro. Voeg 100 kg calciumcarbonaat, 30 kg 16% Thomas-slak, 150 kg mout en 50 kg ureum toe. Bevochtig alles, stapel het op tot een hoop van 1,6 meter hoog en wikkel het in stro. De compost is klaar in 14 dagen, met twee keer per week omscheppen.

Compost voor het kweken van champignons kan op verschillende manieren worden bereid. Zo maakt mijn oom compost voor champignons: mest (50 kg) + stro (50 kg) + superfosfaat (1 kg) + kalk (2,5 kg) + gips (4 kg) + ureum (2,5 kg). De compost moet vezelig, bruin van kleur, vrij van ammoniakgeur en matig vochtig zijn. De ingrediënten worden in een specifieke volgorde in lagen op een daarvoor bestemde plek aangebracht.

Het stro moet eerst een paar dagen in water worden geweekt. De droge ingrediënten worden gemengd. Het voorbereide stro wordt als eerste laag neergelegd en licht bevochtigd met water. Strooi het poeder van de droge ingrediënten eroverheen, voeg vervolgens een laag mest toe en strooi er nog meer poeder over.

Ga op deze manier door met het afwisselen van lagen. Er moeten er ongeveer acht zijn (vier lagen mest en vier lagen stro). Deze gelaagde taart moet enkele dagen blijven staan.

De temperatuur zal stijgen. Vervolgens moet je de gelaagde compost omroeren en voldoende water toevoegen om de compost vochtig, maar niet nat, te houden. Je moet de compost wekelijks, of zelfs vaker, omroeren. Water is essentieel. De hoeveelheid water moet vier keer zo groot zijn als de hoeveelheid stro. Dit betekent dat je tijdens het omroeren continu water moet toevoegen. De compost is klaar: hij is kruimelig maar vochtig, ruikt niet naar ammoniak en is bruin van kleur.

Chatlanets schreef:
Richer schreef:
Champignons hebben mest nodig:

Deze bewering is niet helemaal waar; je kunt prima zonder mest.

De bewering klopt helemaal: mest is essentieel om winst te maken met de champignonteelt. Hoewel je champignonpaddenstoelen zeker kunt besmetten met verrot stro, zal de oogst niet voldoende zijn om de kosten te dekken. Wat betreft de technologieën voor het kweken van oesterzwammen en champignons, die verschillen, ongeacht wat hier beschreven staat. Kort gezegd zijn er veel overeenkomsten: enten met mycelium, aanpassen van het substraat, temperatuur, luchtvochtigheid en oogsten. Verschillende fasen en vele andere overeenkomsten worden besproken, maar alles is anders, van de kweekrekken tot het substraat, water geven, hygiëne, verlichting en oogstmethoden.

Hygiëne bij het kweken van champignons is net zo belangrijk als bij het kweken van mycelium voor champignons (zoals hierboven ten onrechte werd beweerd). Tijdens het zaaien, stapelen, water geven en oogsten moet alles schoon zijn – niet alleen de ruimte, maar ook de werkers zelf (speciale kleding, schoenen, mutsen, handschoenen). Hygiëne heeft een directe invloed op de opbrengst. Oesterzwammen zijn daarentegen minder veeleisend wat hygiëne betreft, maar ook hier kan het niet naleven van de basisregels voor hygiëne leiden tot een mislukte oogst.

Maar alles wat ik hierboven heb geschreven, is een beetje afgedwaald van het onderwerp. Zoals ik het begrijp, gaat het onderwerp over manieren om wormencompost te gebruiken voor de champignonteelt, zodat men het in grote hoeveelheden kan verkopen zonder gedoe. Helaas moet ik u teleurstellen: het is volstrekt onnodig voor oesterzwammen, en ook voor gewone champignons, om verschillende redenen: het is vervuild (het heeft zijn eigen microflora en andere micro-organismen), het is duurder dan turf en het is gesplitst en enigszins droog. Geen enkele ondernemer zal dus wormencompost van u kopen, tenzij hij daar zelf risico's voor neemt.

Wat is beter: oesterzwammen of champignons? Lees er meer over op onze website Top.tomathouse.com.