Iedere paddenstoelenplukker weet dat paddenstoelen na een warme regenbui geplukt moeten worden. Ze groeien sneller bij een hoge luchtvochtigheid. Een van de snelstgroeiende soorten in Rusland is de boterchampignon. Laten we eens kijken hoe snel ze zich ontwikkelen en wanneer je kunt beginnen met oogsten. We leggen ook in detail uit hoe je deze paddenstoelen thuis kunt kweken.
Inhoud
Waarvan hangt de groei van boterchampignons af?
De groeisnelheid van vrijwel elke paddenstoel, inclusief boleten, is direct afhankelijk van de voeding en ademhaling van het mycelium. Het is een complex levend mechanisme – iets tussen dieren en planten in.
De volgende factoren beïnvloeden het groeitempo:
- Het substraat moet voldoende vochtig zijn (minimaal 70% luchtvochtigheid), maar niet nat. Dit versnelt de ontwikkeling van het mycelium.
- Bodemtemperatuur. Het mycelium van boterzwammen bevindt zich op een diepte van minimaal 10-15 cm onder het oppervlak. Voor een actieve groei moet deze laag voldoende verwarmd zijn. Om dit te bereiken, moet de temperatuur gedurende 3-4 dagen schommelen tussen 18°C en 30°C. Hierdoor kan de bodem opwarmen tot de vereiste temperatuur.
- Verlichting. Vlinders komen vooral voor in goed verlichte gebieden. Ze worden vrijwel nooit in de schaduw aangetroffen.
Beginnende paddenstoelenplukkers denken vaak dat paddenstoelen na regen groeien vanwege de overvloed aan water. De groeisnelheid wordt echter beïnvloed door al deze factoren samen. Onder gunstige omstandigheden groeien boleten 90-150 mm per dag.
Ontwikkelingssnelheden na regenval
Als het regent en de zon schijnt, versnelt de groei aanzienlijk in vergelijking met de hierboven beschreven omstandigheden. Binnen 2-3 dagen is er een oogst mogelijk. Om ervoor te zorgen dat de boleten hun maximale grootte bereiken, is het echter het beste om ze later te oogsten – na 5-7 dagen.
In de zon
Als de zon meteen doorbreekt, zal de groei nog sneller verlopen. Paddenstoelen groeien 150-300 mm per dag. De maximale grootte wordt op de vijfde dag bereikt.
Bij bewolkt weer
Bij dergelijk weer warmen de zonnestralen de grond niet op, waardoor de bodemtemperatuur iets lager blijft. Dit vertraagt de groei. De eerste oogst vindt pas 4-5 dagen na de regen plaats. Het is het beste om op de 7e of 8e dag met het plukken van paddenstoelen te beginnen.
Lees meer over boterchampignons in de volgende artikelen:
Boterchampignons kweken thuis en in de tuin.
Om een goede oogst boterchampignons te krijgen, hoef je niet naar het bos te gaan om ze te plukken. Je kunt ze gewoon op je eigen perceel kweken.
Plantmateriaal
Je kunt mycelium van verschillende paddenstoelen, waaronder boterchampignons, in de winkel kopen. Het is vrij goedkoop:
- ongeveer 120-300 roebel - gewoon;
- Een iets duurdere optie is cederhout.
Bij de aankoop van kant-en-klaar mycelium bestaat echter het risico dat je een gewetenloze verkoper tegenkomt. Dit kan ertoe leiden dat er helemaal niets groeit, of dat er een compleet andere soort ontstaat. Daarom geven veel paddenstoelenplukkers er de voorkeur aan om mycelium te kweken uit overrijpe vruchtlichamen die ze in het wild verzamelen.
Let op! Kunstmatig gekweekt mycelium levert mogelijk geen oogst op wanneer het in een tuin wordt geplant.
Voorwaarden voor het kweken van boterchampignons
Boterzwammen zijn een soort mycorrhiza-schimmels, wat betekent dat ze uitsluitend in de buurt van de wortelstelsels van bomen (naaldbomen) groeien.
Als plantmateriaal in het bos wordt verzameld, is het belangrijk om te letten op de boom waaronder het groeide. De plantlocatie wordt hierop gebaseerd. Als de vruchtlichamen bijvoorbeeld onder een spar zijn verzameld, moeten ze in de tuin onder een soortgelijke boom worden geplant. Houd er rekening mee dat de naaldboom niet ouder mag zijn dan 15 jaar. Hoe jonger de boom, hoe beter de opbrengst. Oudere bomen nemen alle voedingsstoffen op, waardoor er vrijwel niets overblijft voor het mycelium om te gedijen, wat de groei belemmert.
Boterchampignons buiten planten
Het planten gebeurt in het voorjaar. Graaf eerst een gat van ongeveer 20 cm diep onder de gekozen boom. Bereid het paddenstoelensubstraat als volgt voor:
- Leg gevallen bladeren, gras, enz. op de bodem.
- Voeg het grondmengsel toe. Als je grond van je eigen perceel gebruikt, meng deze dan eerst met humus.
- Spreid het paddenstoelmycelium in een dunne laag uit.
- Leg de gevallen bladeren weer neer, enz.
- Bedek alles met tuinaarde.
Het aangeplante mycelium moet worden bewaterd. Dit gebeurt met een spuitfles om te voorkomen dat de aarde wegspoelt, maar om de bovenste laag goed te bevochtigen. Om het vocht langer in de grond vast te houden en het mycelium te beschermen tegen oververhitting en bevriezing, is het aan te raden de plantplaats te mulchen.
Houd de grond licht vochtig. Geef indien nodig water met behulp van druppelirrigatie.
Het mycelium moet in de winter worden afgedekt. In het voorjaar, wanneer het warmer wordt, kunt u de afdekking verwijderen. U kunt een paar bladeren als mulch laten liggen.
Boterchampignons thuis kweken
In tegenstelling tot oesterzwammen of kastanjechampignons kunnen boterzwammen niet thuis op een balkon of vensterbank worden gekweekt. Zoals eerder vermeld, zijn het mycorrhiza-schimmels die een boom nodig hebben.
Maar het is wel mogelijk om thuis mycelium te kweken:
- Vul een pot van 3 liter tot halverwege met turf. Druk de turf lichtjes aan.
- Bereid apart een oplossing (1,5 liter vloeistof, 1,5 theelepel kristalsuiker en 1,5 theelepel gist). Breng deze aan de kook.
- Giet het mengsel in een klaargemaakte pot.
- Vul de pot tot aan de rand met zaagsel. Sluit de pot goed af.
- Laat het een nacht op een warme plek trekken.
- Na de aangegeven tijd de vloeistof afgieten en de rest goed mengen.
- Maak kleine gaatjes in het substraat en plant de hoedjes met sporen erin erin.
- Maak een gat met een omtrek van 1,5 cm in het nylon deksel. Sluit de pot hiermee af.
- Plaats een schuimrubberen stop in het gat. Laat de pot 90 dagen staan bij +23 tot +25 °C.
Na de aangegeven tijd wordt het mycelium overgebracht naar een temperatuur van +6 °C voordat het in de tuin wordt uitgeplant.
Boterchampignons plukken bij de datsja
Het duurt minstens 5-7 jaar voordat het mycelium zich volledig heeft ontwikkeld. Verwacht daarom in de eerste paar jaar geen bijzonder overvloedige oogst. De opbrengst zal echter geleidelijk toenemen met elk volgend seizoen. Het mycelium kan tot wel 15 jaar vrucht dragen. Na deze periode moet er nieuw mycelium worden aangeplant.
Om een stabiele opbrengst aan boterchampignons te garanderen, is het aan te raden om meerdere myceliums van verschillende leeftijden in hetzelfde perceel te planten. Het mycelium wordt elke 1-3 jaar opnieuw gezaaid. De vruchtlichamen worden in de herfst met de hand geoogst door de stelen eraf te draaien of met een mes af te snijden.
Ter informatie! Tuinboterchampignons zijn, in tegenstelling tot wilde exemplaren, altijd schoon en vrij van wormen, omdat er in tuinen geen bosplagen voorkomen.
Als je optimale omstandigheden creëert voor paddenstoelen, kun je een rijke oogst binnenhalen. Je kunt ze gebruiken om allerlei heerlijke gerechten te bereiden, invriezen voor de winter of inmaken.
Industriële teelt van boterchampignons
Deze vorm van bedrijfsvoering is niet winstgevend, omdat het kweken van boterchampignons binnenshuis onmogelijk is en het kweken ervan buitenshuis een groot gebied met jonge naaldbomen vereist. Daarom worden deze champignons alleen door hobbyisten op privépercelen gekweekt.
Als je echter meerdere paddenstoelsporen in je tuin plant die een goede oogst opleveren, zou je een klein bedrijfje kunnen beginnen met de verkoop van kleine hoeveelheden paddenstoelen. Dit zal echter geen grote winst opleveren, aangezien de prijs van boterchampignons laag is.
Recensies en adviezen van paddenstoelenplukkers over het kweken van boterchampignons
Het is erg moeilijk om wilde paddenstoelen, waaronder boterchampignons, kunstmatig te kweken.
Omdat ze dezelfde omstandigheden nodig hebben. Daarvoor heb je dennenbomen nodig die er groeien.
Dan zullen deze bewoners van het dennenbos ook voor jou ontkiemen.
Voor hen bereiden ze grond voor die bemest is met dennennaalden of grond uit het bos.
Je moet ook mycelium en overwoekerde paddenstoelkapjes meenemen.
Begraaf het mycelium in de buurt van de bomen en giet water over de fijngemaakte paddenstoelkapjes.
Giet water over het mycelium. Geef het mycelium regelmatig water met het mengsel van oude paddenstoelen.
In plaats van mycelium kun je ook gewoon de hoedjes van de boterzwammen begraven.
Mijn boterzwammen groeien prachtig in de naaldboshoek. Er staan dennen, sparren, jeneverbessen en zelfs ceders. In het begin haalden we de paddenstoelen uit het bos en goten we het water af na het wassen en verwerken. Ja, we lieten het een dag of twee staan en goten het dan pas weg. Eerst verscheen er een enkele 'strook' boterzwammen, maar elk jaar kwamen er meer bij. We laten altijd een paar paddenstoelen ongesneed. We verzamelen er genoeg voor soep en gebakken gerechten. We hebben ook geprobeerd eekhoorntjesbrood, populierenzwammen en berkenboleten te kweken, maar dat lukte niet; blijkbaar is ons 'bos' er niet geschikt voor.
Ik gooi paddenstoelenresten onder het hek en de bomen. De melkzwammen, russula's en berkenboleten hebben wortel geschoten. Een deel van het paddenstoelenbroed is over het hek heen gegroeid. Ik pluk de paddenstoelen daar ook.
De biggetjes zijn zelf uit het ei gekomen))) En er stonden veel boterzwammen op het gazon bij de dennen- en sparrenbomen, maar het mycelium is in 2010 door de zon verbrand.
