De mens begon al in de 18e eeuw met het verbouwen van sla. De Fransen waren de eersten die het in de keuken gebruikten. Dit kruid geeft niet alleen een kenmerkende smaak aan gerechten, maar helpt ook bij diverse medische aandoeningen.
- bestrijdt bloedleukemie;
- verhoogt de weerstand tegen borstkanker;
- Het voorkomt het afsterven van hersencellen en daarmee de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer;
- verlaagt het niveau van het slechte cholesterol;
- Het heeft een bacteriedodende en schimmelwerende werking.
Sla is goed voor de gezichtshuid, het verbetert de teint en versnelt de celvernieuwing. Het extract van dit kruid voedt het haar, bevordert een gezonde groei, voorkomt haaruitval en geeft het glans. Dit heilzame kruid kan in uw tuin of zelfs op uw vensterbank worden geplant.
Inhoud
De beste slasoorten
Er worden slechts 4 soorten sla geteeld, waarvan vele variëteiten bestaan:
| Naam | Beschrijving | Populaire variëteiten | Bladeren/gewicht (g) |
| Laken | De platen zijn groot, massief, gegroefd of lijken op eikenhout. | Kricet rijpt snel en verdraagt hitte goed. |
Lichtgroen met een gouden tint. 250. |
| Emerald is een middenseizoenvariëteit. De wortelstok veroudert niet snel. |
Omgekeerd eivormig, fijn behaard. 60. |
||
| Ballet wordt in de koelere maanden in een kas of binnenshuis gekweekt en in de zomer buiten. De plant bloeit niet en verdraagt weinig licht. |
Grote, donkere smaragd, waaiervormig met geschulpte randen, knapperig. 300-600. |
||
| Zabava is een middenseizoenvariëteit die zelden door infecties wordt aangetast. |
Roodachtig, groot, olieachtig. 200. |
||
| Botersandwich - rijpt vroeg. Perfect voor sandwiches. |
Ze knisperen in de mond, het is licht malachiet. 180. |
||
| Moscow Greenhouse is een vroegrijp ras, geschikt voor zowel thuis- als kasbouw. Het ras is binnen 1 tot 1,5 maand rijp. De bladeren blijven lang fris en worden niet bitter. |
Groot, zoet, sappig en lichtgroen van kleur. 100-200. |
||
| Halfhoofdig | Vergelijkbaar met de vorige variëteit, maar de bladeren vormen kleine, niet volledig gesloten koppen. | De man met krullend haar uit Odessa laat de schutters niet gaan. |
Ze vormen een losse rozet. Ze zijn smakelijk, knapperig en hebben een grasachtige kleur met gegolfde randen, in een waaiervorm. 200. |
| Eurydice is een smakelijke variëteit die midden in het seizoen verkrijgbaar is. |
Groot, donker smaragdgroen, met bubbels en golvende randen. 300. |
||
| Festivalny - rijpt binnen 2,5 maanden. |
Sappig, delicaat lichtgroen. 150. |
||
| Berlin Yellow is een middenseizoenvariëteit. |
Geelachtig, vormen een ronde rozet. 200. |
||
| Kucheryavets Gribovsky is resistent tegen infecties. |
Rijk malachiet, waaiervormig met lichte golvingen aan de randen. 250-470. |
||
| Kool | De bladeren staan in rozetten, die lijken op dichte koolkoppen. De bladeren zijn erg knapperig. Deze variëteit is in de jaren twintig van de vorige eeuw in Californië ontwikkeld. | Iceberg is een hoogproductieve variëteit die niet snel doorschiet. |
Ze blijven lang vers. Ze zijn luchtig en hebben een golvende rand. 300-600. |
| Grote Meren – verbleekt niet in de zon. Rijpt in 85 dagen. |
Donkergroen, vergelijkbaar met eikenhout. 500. |
||
| Attractie - middenseizoen, met een hoge rozet. |
Groot, lichtgroen, met golvende randen, driehoekig, en een boterachtige textuur. 230-260. |
||
| Vier seizoenen - geteeld in de tuin of thuis. | De buitenste zijn bronskleurig-scharlakenrood, de binnenste zijn groenachtig-citroenrood. | ||
| Vorm - midden-laat, produceert geen bloemstelen. |
Afgerond en plat, malachietkleurig. Bubbelig, golvend, met kleine inkepingen aan de bovenkant. 500-650. |
||
| Romeins (Romaine) | Een langwerpige krop, vergelijkbaar met Chinese kool. De wortelstok is een staaf met talrijke vertakkingen. De buitenste bladeren zijn groen, de binnenste zijn geelachtig. | Parisian Green is een middenseizoenvariëteit die zowel hitte als kou goed verdraagt. |
Donkere malachiet met een blauwachtige tint, zoet van smaak. 200-300. |
| Legenda - bestand tegen valse meeldauw, randverbranding en doorschieten. |
Een beetje bruisend. 400. |
||
| Remus is een laatrijpende variëteit. |
Dicht, donker smaragdgroen, elliptisch, bubbelig. 430. |
||
| Ballon - tot 25 cm. |
Lichtgroen. 300-350. |
||
| Roman is een middenseizoenras dat resistent is tegen bladvlekkenziekte en septoria. |
Langwerpig, omgekeerd eivormig. Licht gekarteld en getand aan de rand. 290-350. |
Sla kweken uit zaailingen
Deze methode wordt in de noordelijke regio's van Rusland gebruikt om een oogst te verkrijgen bij koude en late voorjaarsomstandigheden. Het zaaien moet 30-35 dagen voor het planten in de tuin gebeuren.
Voor het zaaien is het aan te raden korrelzaad te kopen. Dit is gemakkelijk te zaaien en heeft een hoge kiemkracht. Als je gewoon zaad gebruikt, meng het dan met zand om het kiemproces te vergemakkelijken.
Stapsgewijs zaaien:
- Bereid dozen, containers of turftabletten voor.
- Giet zand, turf, humus (1:1:2) of kant-en-klaar substraat in de potten.
- Doe de zaden in een gaaszakje en laat ze een paar uur weken in kaliumpermanganaat.
- Verspreid het zaadmateriaal over het bodemoppervlak, maar bedek het niet.
- Bij gebruik van dozen of containers, zaai in voren van 1 cm diep, met een tussenruimte van 5 cm (als er later geoogst wordt) of 10 cm (zonder herplanten).
- Giet het mengsel erin en dek af met folie.
- Plaats op een lichte plek bij een temperatuur van +18 tot +21 °C.
- Nadat de spruiten zijn opgekomen (op de 3e of 4e dag), verlaag je de temperatuur naar +15 tot +18 °C om te voorkomen dat de struiken zich uitstrekken.
- Pluk indien nodig nadat er 1-2 paar echte bladeren zijn gevormd.
- Plant de zaailingen buiten zodra er 3-4 zaadlobprimordia zijn verschenen. Laat de zaailingen afharden voordat u ze uitplant: twee weken voor het uitplanten zet u ze dagelijks buiten, beginnend met 10 minuten en de tijd geleidelijk verlengend.
Sla kweken in je eigen tuin
Sla wordt het hele jaar door binnenshuis geteeld:
- Vul potten van 1-2 liter met hetzelfde substraat als voor zaailingen. Je kunt ook wormencompost en kokosvezel mengen (verhouding 1:2).
- Verdeel de in kaliumpermanganaat geweekte zaden over de vochtige grond en plant ze 5-10 mm diep.
- Geef het geheel voldoende water, dek het af met plastic en plaats het op een donkere plek.
- Nadat de zaailingen zijn opgekomen (na 3-5 dagen), verwijder je de afdekking en zet je de pot op een lichte plek. Bij het kweken in de winter is extra verlichting met behulp van fytolampen noodzakelijk.
- De salade is klaar om te eten als er 5 tot 20 blaadjes in zitten.
Zorgkenmerken:
| Factor | Beschrijving |
| Temperatuuromstandigheden | De optimale temperatuur ligt tussen +16 en +20 °C. Op het balkon groeit sla bij +6 en +7 °C. |
| Besproeien/water geven | Om de 2-3 dagen water geven. Zorg ervoor dat de bovenste laag van de grond niet uitdroogt, vooral niet bij warm weer. Dit kan leiden tot de vorming van bloemstelen, die een bittere smaak aan de bladeren geven. Dagelijks aanbrengen met een spuitfles en warm, afgekoeld water. |
| Topdressing | Gebruik wekelijks vloeibare complexe meststof. Sla heeft echter de neiging nitraten op te slaan, dus wees voorzichtig met het toedienen van stikstof. Organische meststoffen zijn ook een optie. |
Sla buiten kweken
Sla groeit niet goed in de schaduw en moet op zonnige plekken worden geplant. Directe UV-straling kan echter de groei van slaplanten belemmeren, dus het is aan te raden om ze te beschermen tegen andere gewassen.
Zaden ontkiemen bij een temperatuur van +5 ºC. Bij hogere temperaturen (vanaf +20 ºC) is de ontkieming minder succesvol.
Bodemvereisten
Sla groeit het best in losse, voedzame grond die rijk is aan organisch materiaal en micronutriënten. Het heeft een neutrale of licht alkalische pH-waarde nodig, tussen 6 en 7,2.
Sla kan worden geplant in zandige, leemachtige en kalkrijke grond, maar ook in zwarte grond. Het kruid groeit niet in zure, zoute of zware kleigrond.
De grond voor het planten moet van tevoren (in de herfst) worden voorbereid. Het is aan te raden om bemeste bedden te gebruiken. Deze moeten worden omgespit en aangevuld met mest of compost (7-10 kg per vierkante meter). Laat ze zo liggen tot de lente.
Technologie voor het planten van sla in de grond
Vroegrijpende variëteiten worden gezaaid van april tot mei, terwijl midden- en laatrijpende variëteiten worden gezaaid van halverwege de lente tot de tweede helft van juni. Om de hele zomer lang een verse oogst te garanderen, kan sla meerdere keren per 7-10 dagen worden gezaaid tot 20 augustus.
Stapsgewijze landing:
- Maak de grond los door 1 eetlepel superfosfaat, 1 theelepel kaliumsulfaat en 1-2 eetlepels oplossing (per vierkante meter) toe te voegen.
- Graaf in vochtige grond voren van 5-10 mm diep, met een tussenafstand van 15-20 cm.
- Meng de zaden met zand (verhouding 1:1/2) en giet het mengsel in de geulen.
- Nadat de zaailingen massaal zijn opgekomen, dun je de bedden uit tot een afstand van 6-8 cm (met bladeren) en 10-15 cm (met kruin) tussen de planten. Het is aan te raden om dit in twee fasen te doen.
Gebruik bij het planten van zaailingen in de tuin een plantafstand van 25x25 cm voor miniatuurvariëteiten die vroeg rijpen en 35x35 cm voor grotere exemplaren. Plant in vochtige grond.
De scheuten moeten eens in de 7 dagen bij zonsopgang of zonsondergang worden bewaterd. Bij extreme hitte is het het beste om dit 's nachts te doen. Voor bladgroenten wordt besproeien aanbevolen, terwijl voor koolsoorten het bewateren langs de rijen aan te raden is. Zodra de sla rozetten begint te vormen, moet er minder water worden gegeven om rotting te voorkomen.
Bij het zaaien in een voedingsrijke ondergrond is geen extra bemesting nodig. Is de grond arm, dan is een eenmalige toepassing van mineraalmengsels of organisch materiaal direct na het zaaien noodzakelijk. Kropsla heeft een langere rijpingstijd, dus moet deze twee keer bemest worden met een tussenpoos van twee weken.
Sla kweken in een kas
Sla is bestand tegen milde kou (tot -2 °C), dus kan het al in het vroege voorjaar in een kas worden geplant. Als de kas verwarmd is, kan sla zelfs in de winter worden geteeld.
De grond moet in de herfst worden voorbereid:
- Voeg organisch materiaal toe (dit zorgt voor de noodzakelijke bodemzuurheid).
- Als de ondergrond erg zuur is, voeg er dan kalk aan toe.
- Verrijk de bodem met natriumchloride (15 g per m²).
- Graaf de grond om, egaliseer deze en laat het zo liggen tot het gewas geplant wordt.
Plant sla wanneer de temperatuur in de kas ook 's nachts niet meer onder nul daalt:
- Maak de grond los, graaf geulen met een tussenruimte van 10 cm.
- Meng de zaden met zand en druk ze in de voren.
- Mocht er onverwachts weer vorst optreden, bedek de struiken dan met fijne humusmulch.
Noodzakelijke voorwaarden voor verder onderhoud:
| Criterium | Aanbevelingen |
| Water geven | Breng royaal aan, 1-2 keer per week. Gebruik koud water. Vermijd contact met bladeren. |
| Topdressing | Breng tijdens het groeiseizoen tweemaal een mengsel van ammoniumnitraat en kaliumchloride aan. |
| Losmaken | Regelmatig tussen de rijen aanbrengen om vochtophoping te voorkomen, wat leidt tot de ontwikkeling van schimmelziekten. |
| Onkruid wieden | Combineer met losmaken. |
Met de juiste verzorging kan de oogst al binnen 4 weken binnengehaald worden.
Sla kweken met behulp van hydrocultuur
Bij deze methode wordt sla gekweekt in een kunstmatige omgeving zonder aarde. De planten ontvangen alle benodigde voedingsstoffen uit een speciale voedingsoplossing rond de wortelstokken. Deze methode zorgt er ook voor dat de smaak van de plant behouden blijft. Hydroponie wordt vaak commercieel gebruikt voor de teelt van sla voor de verkoop.
Plagen en ziekten van sla
Sla is vatbaar voor veel infecties en plagen. Deze zijn vrij moeilijk te bestrijden, omdat de plant niet alleen nitraten, maar ook fungiciden opslaat. Daarom moeten giftige producten worden vermeden.
| Ziekte/insect | Beschrijving | Beschermingsmethoden |
| Grijze schimmel | Donkere, necrotische vlekken op bladeren en stengels. Ze verschijnen van onder naar boven. |
|
| Witrot |
|
|
| Randverbranding | De struiken rotten weg en sterven af. | |
| Peronosporose |
|
|
| Echte meeldauw |
|
|
| Sla-vlieg | De insecten zijn 7-8 mm groot. De vrouwtjes zijn asgrijs met wijd uit elkaar staande rode ogen. De mannetjes hebben een zwarte, fluweelachtige rug. De insecten leggen hun eieren in de bloeiwijzen en de larven eten de zaden. Aangetaste rozetten worden donkerder en gaan niet open. |
|
| Sla stengelbladluis | Vleugelloze exemplaren worden 1-2,5 mm groot. Gevleugelde exemplaren worden 2 mm groot. Het zijn grijsgras- en donkergrijze insecten die sap uit stengels, bladeren en bloeiwijzen zuigen. Aangetaste plekken raken misvormd en de fotosynthese wordt verstoord. Het onderste blad krijgt een mozaïekachtig patroon. Struiken stoppen met normaal groeien. | Proces:
|
| witgestreepte of slanke merrie | Het behoort tot het geslacht Locust. Het komt voor in groene, grijsgele en bruine kleuren. Het wordt 1 tot 2 cm lang. Het vreet aan stengels en bladeren. |
|
| Naakte slakken | 's Nachts en 's avonds zijn er insecten te zien op sla. Ze maken grote gaten in het loof. Overdag rusten ze het liefst op een koele, vochtige plek. | Begraaf bierblikjes in de tuin. De hals moet gelijk met de grond liggen. Slakken kruipen erin om te drinken en kunnen er niet meer uit. Dit is de makkelijkste manier om ongedierte te bestrijden. |
Top.tomathouse.com geeft advies over hoe je sla het beste kunt bewaren.
De geoogste groenten moeten in de koelkast worden bewaard, bij voorkeur in de groentelade. Droog de bladeren voor het bewaren lichtjes, want natte groenten verwelken snel.
